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- 말레이시아 전통커피, 뉴욕에서 새 바람
- 최신 유행을 쫒는 힙스터 카페들이 우후죽순으로 생겨나고, 개성강한 싱글오리진 커피가 인기를 끌고 있지만, 말레이시아 커피문화에서는 보다 부드러운 맛의 말레이시아식 화이트 커피를 선호하는 이들을 위해, 지역에서 사...
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- 세계커피연구센터 센서리 사전, 새롭지만 과연 완성된 것일까?
- 지난 1월에 발표된 SCAA의 새로운 아로마 플레이버 휠에는 또 하나 특징적인 것이 있었는데, 이는 바로 센서리 사전이다. 이 센서리 사전은 이전에 없던 새로운 향미 표현집으로 새로운 플레이버 휠에서 지칭하는 아로마의 뉘앙...
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- 여러분의 카페를 소개합니다! Enjoy Cafe!
- 우리나라에는 매년 수백개의 커피 전문점들이 생겨나고 있습니다.
하지만 홍보영상·PPL·SNS 등 다각적인 카페 홍보가 가능한 프렌차이즈 카페와 달리, 개인이 운영하는 중소규모 카페들은 소개할 경로가 부족한 것이 사실입니...
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- 커피커퍼, 中에 커피박물관 준공
- 강릉시 소재 커피커퍼가 중국에 커피박물관을 연다.
커피커퍼는 오는 8일 중국 윈난성(雲南省) 망시(芒市)에 커피박물관을 준공하고 개관식을 갖는다고 밝혔다. 이번에 준공한 커피박물관은 2,644여㎡(800여 평) 부지에 세워졌으...
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- “다채로운 커피 향미, 정확하게 느끼고 표현”
- 아로마 키트 ‘Coffee Flavor Map T100 출시
한국커피문화진흥원(이하 KICCI)과 美 아로마 전문회사 센톤(SCENTONE)이 함께 개발한 커피 아로마 키트 ‘Coffee Flavor Map T100(이하 T100)’이 지난 2월 29일 출시됐다. T100은 커피에 포함된...