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레시피 번역 입문자를위한- 집에서 만드는 커피맥주?
- 미국의 맥주관련 미디어 October에서 맥주와 커피에 대한 조합을 도전한 결과를 공개했는데요. 한국에서는 구하기 어려운 맥주들이지만, 커피와 관련해 새로운 도전을 원하신다면 참고하기 좋은 내용이라 생각해 여러분들과 ... 2018.04.20
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대회 공유 전문가를 향해- 2018 WBC 그라인더에 대한 세부 규정 발표!
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2018 월드 바리스타 챔피언십 (World Barista Championship, WBC)의 그라인더 절차 규정이 발표되었습니다. 월드 바리스타 챔피언십 대회에 관심을 가지고 계시는 바리스타 분들이나 WBC 국가대표 선발전을 목표로 하고 계시는 바리... 2018.04.19
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기술 번역 지식의 축적- Coffee Brewing ratio, 브루잉 커피를 위해 알아야 할 것
- 홈카페에 대한 관심이 높아져가는 지금, 어떻게 하면 더 맛있는 커피를 내릴 수 있는가 궁금할 것이라 생각합니다. 커피를 추출하는 것에 있어서 더 맛있는 커피를 내리기 위해서 알아야 할 것들은 참 많은데요.
먼저, ... 2018.04.19
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대회 공유- 2018 런던 커피 마스터즈 챔피언 'Agnieszka Rojewska'
- 커피TV의 새로운 연재 코너! 'Coffee Event Observer(C.E.O)에서 소개했었던 런던 커피 페스티벌(LCF)을 기억하시나요? (지난 기사 보기 : http://www.coffeetv.co.kr/article/article?id=2149&sca=tour) LCF의 메인이벤트 런던 커피 마스터즈의&n... 2018.04.17
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기술 번역 지식의 축적- 더 나은 커피를 위해 물의 온도를 조절하는 방법
- 커피에 있어서 물이 차지하는 비율은 94% ~ 98%나 됩니다. 때문에 커피 맛을 보다 끌어내기 위해서 물을 잘 알아야 한다는 건 너무 당연한 이야기가 될 것입니다. 그런 연유로 'Perfectdailygrind의 기사, 'How to Limit ... 2018.04.17
