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- 비머 앱으로 커피를 추출하는 메이커 출시
- 커피 메이커는 그저 온오프만 누르면 된다고 생각하는 경우가 많다. 그러나 스페셜티 커피와 함께 자신의 취향에 맞춘 커피를 즐기고자 하는 문화가 확산되면서 커피 메이커도 점차 추출 변수를 조절할 수 있는 모델이 늘고 있...
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- 차(茶)에 숨겨진 알쏭달쏭한 역사
- 차는 풍부하고 흥미로운 역사를 가지고 있다. 음료로서 차는 이집트의 피라미드만큼 오래됐고 수돗물 다음으로 인기있는 음료라고도 한다. 우리는 165억잔의 차를 마시며 이 중 95%는 티백으로 마신다고 하는데 영국 언론 텔레그...
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- 열기를 더하는 2016 WBC 한국 선수들 선전 중
- 오전 WLAC와 WCIGS 대회 둘째날 경연에 참가한 차유남 바리스타도 무사히 자신이 준비한 기량을 선보였습니다. 차분한 성격만큼 조근조근 심사위원들을 설득시키는 프레젠테이션을 볼 수 있었습니다.
시연을 마치고 만난 ...
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- 2016 WBC 4개 부문 본격 경연 돌입
- WCTC Quarter Final에는 모두 00명이 기량을 겨루고 있습니다. WCTC는 커퍼들을 위한 종목으로 세 잔의 커피 중 다른 것을 하나 골라내는 방식으로 진행됩니다. 세잔씩 총 여덟 세트의 문제가 출제되며 제한 시간 8분만 안에 가장 많은 ...
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- [2016 WCE] WCRC 대회 예선 진행
- WCRC Green Grading & Product Roasting(single origin) 경기가 열리고 있습니다.
로스팅 전 결점두를 골라내는 선수들의 표정이 자못 진지합니다
올해 WCRC 대회에는 RUBENS GARDELLI(이탈리아), YUYA KAWAI(일본), SLBADOR BENITEZ ESPINOSA(멕시...