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- [2018 WBC 암스테르담] 세미파이널 명단 공개!
- 세계 커피인들의 축제, 2018 WBC는 계속해서 열기를 더해가고 있다. 멋진 시연을 보여준 57명의 바리스타들에게 박수를 보낸다. 한국의 출전선수인 전주연 바리스타가 10위를 기록하면서 세미파이널에 진출했다. 세미파이널에서도... 2018.06.22
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- [2018 WBC 암스테르담] 전주연 바리스타 시연 종료
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암스테르담에서의 커피 축제, 월드 바리스타 챔피언십에서 전주연 바리스타의 시연이 지금 막 종료되었다. 전 세계 커피인들의 시선이 집중되는 자리에서 미소를 잃지 않고 시연을 마친 전주연 바리스타에게 박수를 보낸다.
... 2018.06.20
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- 커피 그라인딩, 최적의 레시피를 찾는 방법
- 홈 카페를 즐기시는 분들이라면 누구나 더 맛있고, 달콤하고, 균형 잡힌 커피를 맛보고 싶으실 겁니다. 놀라운 향기와 뒷맛이 깔끔하게 남아있는 커피를 매번 마실 수 있다면 참 좋겠죠? 커피 맛에 영향을 주... 2018.06.20
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- 스타벅스, 앞으로 어떻게 변할까?
- 하워드 슐츠는 스타벅스의 창립 멤버는 아닙니다. 드립 커피 메이커 제조회사에서 일하던 그는 우연히 스타벅스를 알게 되었고 그 커피 맛에 반하여 스타벅스에 합류했던 것입니다.
그의 선택은 성공적이었습니다. 82년도... 2018.06.18
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문화 번역 지식의 축적- 커피, 제3의 물결 그리고 스페셜티 커피
- 제3의 물결을 정의 내리는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 커피에 많은 관심을 가지기 시작한다면 다양한 곳에서 설명을 들으실 수 있습니다. 하지만 서로 모순되는 설명도 있고 사람마다 다른 입장을 취하기도 하는데요. 제3의 커피 ... 2018.06.18
