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- UC Davis Coffee Lab 오픈!!
- 미국 서부 특히 씨애틀이 있슨 워싱턴주, 포틀랜드가 있는 오레건주, 샌프란시스코와 LA가 있는 캘리포니아주는 미국의 스페셜티 커피의 고향이면서도 학문적인 연구가 세계에서 가장 활발하게 이루어지고 있는 지역이다. ...
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- 신장개업!! 건강하고 맛있는 카페, 르브레송
- LeBRESSON(르브레송)은 삼성역과 봉은사역 사이에 위치한 카페로 10월 중순에 문을 열었다. LeBRESSON과 코페아 커피의 콜라보 작업으로 탄생한 이곳은 삼성역 인근에서 빵과 커피 메뉴를 동시에, 그것도 고퀄리티로 제공하는 아주 드...
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- 커피머신이 내장된 350만원짜리 냉장고!
- 얼마전부터 사물인터넷(IoT, Internet of Things) 기술을 기반으로 하는 다양한 제품들이, 우리 실생활에 적용되면서 커피업계와 이업종과의 콜래보레이션에 대한 관심도 점점 더 커져만 가고있다.
특히 융복합의 롤모델이 되는 각종...
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- 스타벅스보다 맥도날드를 찾는 이유!!
- 보통 블렌딩한 커피를 많이 사입해서 쓰던 대형 프랜차이즈 업체들!
최근 2-3년전부터는 커피 품질에 대한 중요성과 소비자들의 관심에 맞춰, 원두의 중요성에 대한 투자와 커피의 품질관리에 대한 노력이 점차 증가하고 있습니...
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- 커피의 미래? 씹는 커피, Go Cube !!
- 폴 버호벤 감독, 아놀드 슈월츠제네거, 샤론스톤이 주연한 영화 '토탈리콜(1990년)'은 2084년을 배경으로 하는데, 요즘 대두되고 있는 여러 첨단과학에 대한 실험적인 상상을 작가적 관점에서 마음껏 연출한 영화였습니다. 여기서...