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베트남 호치민의 매우 위험한 커피!!
- 지난해 12월20일 우리나라와 중국, 베트남, 뉴질랜드간의 'FTA(Free Trade Association)협정'이 공식 발효되었다. FTA는 해당 국가간에 관세장벽을 낮추거나 철폐함으로써, 양국간의 자유무역을 통한 경제교류 협력의 확대를...
2016.01.05
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일본의 커피트렌드 미국으로 건너가다
- 한국은 전세계적으로 주목받는 커피 시장이지만, 아직 외국 브랜드의 런칭에 관해서는 일본보다 한발 뒤쳐져 있는 것이 사실이다. 그래서 이번 기사는 왜 일본이 더 매력적인 커피 시장인지에 대해서 잘 보여주는 기사로, 그동...
2016.01.05
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‘인도네시아 웻 헐링’ 커피 가이드
- 가공은 커피의 맛을 좌우하는 첫 번째 단계이기 때문에 아무리 강조해도 부족함이 없다. 새로운 마음으로 시작하는 새해에 커피 공부를 시작해보자. 바로 Perfect Daily Grind 기사를 통해 인도네시아 웻 헐링 방식에 대해, 이것의 장...
2016.01.04
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터키 이스탄불에 넘실대는 제3의 물결
- 커피 제3의 물결이 드디어 이스탄불 사람들의 심장에도 자리를 잡게 되었다. 그동안 '제3의 물결'이 극동 아시아와 서구지역에서만 유행하고 있다고 생각했다면 이는 오산이다. 이미 전세계에 스페셜티 커피를 향한 ...
2015.12.30
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세상에서 가장 작은 블루보틀 카페!!
- 미국에서의 성공을 등에 업고, 올해 일본 도쿄에서 플래그십 매장을 내고, 지난 11월에는 드립커피뿐인 팝업매장을 운영하며, 3, 4호점의 오픈준비 등으로 가장 핫하게 비즈니스를 확장하고 있는 블루보틀커피!! 또한...
2015.12.29