지난번 니트트로 커피(Nitro Coffee)의 정의와 함께 시작을 알려드렸는데요.  두번째로 니트로커피의 타워를 소개해드리겠습니다. 영상으로 보시면 니트로커피를 위한 시스템을 보실 수 있습니다. https://youtu.be/eFRil9SE5Gg 부품 설명입니다. 케그(Keg) : 커피를 담는 용기 타워(Tower) : 커피의 통로 역할을 해주는 분분이며 밖에 위치하여 냉각을 유지할 수 있게 도와주는 장비 스타우트 파우셋(Stout faucet) : 커피가 나오는 곳(나오는 양을 조절 하는 장비) 탭 핸들(Tab Handle) : 위 아래로 움직이면 스위치 역할을 해줌 레귤레이터(Regulator) : 가스압 및 양을 체크하는 장비 커넥터(Connector) : 케그의 뚜껑 부분으로 가스를 주입해주고 커피를 공급해주는 초입 부분의 장비 1. 레귤레이터를 이용하여 질소의 주입양을 조절합니다. 2. 커넥터에 질소와 케그를 연결하여 질소와 콜드브루를 혼합해줍니다. 3. 커넥터와 케그를 타워냉장고에 보관하여 시원하게 커피를 보관합니다. 4. 탭 핸들을 이용하여 니트로 커피를 제공합니다. 5. 스타우트 파우셋을 이용하여 제공되는 커피의 양을 조절할 수 있습니다. 이렇게 준비된 니트로 커피 시스템은 카페나 펍 또는 헬스장에서도 많이 이용되고 있습니다. 단순하게 맥주의 느낌을 살리기 위해 블렌더를 이용, 잔 거품을 만들어 내는것이 아니라 콜드브루의 맛에 어울리는 질소 주입량을 조절하고 타워 냉장고를 통해 항상 일정한 온도와 청결을 유지할 때 맛있는 니트로커피가 만들어집니다. 다음 시간에는 니트로 커피 시스템을 구현하기 위한 니트로 커피 케그를 제조하는 회사를 통해 콜드브루 제작과 니트로 커피 케그를 제작하는 과정을 보실 수 있습니다. 다음화도 기대해 주세요!