안녕하세요? 많은 커피 애호가들이 최근 가장 궁금해하는 커피로 니트로 커피(Nitro Coffee)를 얘기하시는데요, 앞으로 니트로 커피에 대해 조금 더 알아보고자 합니다.^^ 니트로 커피란 무엇일까요? 한국에서 니트로 커피를 제조 및 유통하고 있는 '브루웍스(Bruworks)'에서 정확하게 알려주었습니다. 2013년 포틀랜드의 '스텀프타운 커피'에서 첫선을 보인 후, 미국에서 유행하고 있으며 이제는 국내에서도 관심이 많아진 커피입니다.  콜드 브루 커피에 고압의 질소와 이산화탄소를 주입, 냉각하며 스파클링한 기네스 맥주의 특색을 닮은 콜드 브루 커피를 일컫는데요. 미세하고 풍부한 버블로 인해 크리미한 풍미를 즐길 수 있는 음료입니다. 맥주같은 청량감과 크리미한 거품이 특징입니다. 니트로 커피의 제작 방법에서 콜드 브루의 베리에이션(variation)음료, 한국에서 맛볼 수 있는 니트로 커피까지 자세히 소개해 드릴 예정입니다. 니트로 커피의 재미있는 영상은 추가로 즐겨보세요.^^ https://vimeo.com/127894475 이후 진행될 니트로 커피 시리즈, 많이 기대해주세요~^^