Cafe Information Machine News Place Product

커피머신 설치 시 유의사항

초보 바리스타나 여성 바리스타들은 커피머신을 두려워하는 경우가 많다. 잘못 만지면 고장 날 것 같고 간단한 고장에도 크게 당황해서 커피 판매를 못하는 일이 발생하곤 한다. 평소 제대로 된 유지관리가 안되면 맛없는 커피가 추출되고 고장의 원인이 되기도 한다.

머신이 고장났을 때는 전문가를 부르는게 정답이다. 하지만 머신 엔지니어 경력 18년차의 김종오 제이엔지니어스 대표는 “자신이 사용하는 기계 원리를 제대로 알고 유지/보수 할 수 있다면 맛있는 커피를 추출할 수 있다”며, “커피머신 고장을 예방하는 것도 바리스타의 역량”이라고 말한다.

커피 머신 설치부터 운영, 관리까지 모든 부분을 조금씩 관심을 가지고 살펴본다면 커피머신 관리가 조금 더 쉬워질 수 있다.  오늘은 그 첫번째 편, 커피머신 설치 시 유의사항이다.

20170217_100347

#1. 커피머신을 처음 설치할 때

커피머신을 구입하면 바로 사용할 수 있는 것은 아니다. 전기와 급/배수 시설이 필수적이다. 카페를 새로 창업한다면 인테리어 업체에서 알아서 공사해주는 경우도 있지만, 인테리어 업체가 카페공사 경험이 적다면 작업 동선이나 설치 과정이 깔끔하게 마무리되지 않을 수 있다. 공사 초반부터 사용자가 직접 작업 동선과 장비사양에 맞게 공사되고 있는지 체크해야만 시간과 경비를 아낄 수 있다.

1. 전기시설

커피머신의 종류에 따라 소비전력이 3~7kw(2그룹 기준)까지 다양하기 때문에, 머신을 먼저 선택한 후에 전기공사가 이뤄져야 한다. 잘못된 용량으로 전기공사가 이뤄졌다면, 승압 등 추가 공사를 진행해야 하기 때문에 공사비가 이중으로 들어가게 된다.

다음으로 고민할 점은 커피머신과 메인전원을 연결하는 방법이다. 3kw 이하의 작은 머신이라면 전기 플러그로 손쉽게 연결할 수 있지만, 소비전력이 3kw가 넘는 커피머신들은 직접 연결하는 것을 권한다. 머신을 오래 사용하다보면, 보일러히터 코일에 스케일이 흡착되면서 발생하는 과부하로 화재위험이 높아지기 때문이다.

또한 커피머신 전용 차단기가 어디에 있는지는 꼭 확인해야 한다. 갑자기 머신 전원이 들어오지 않을 경우, 가장 먼저 확인할 사항이 ‘차단기가 내려가지 않았는가’라는 점이다.

20170217_100542

2. 배수시설

작업동선을 고려해 머신 위치를 결정했다면, 1~2m 내에 물이 잘 흐를 수 있는 배수시설을 만들어야 한다. 배수시설 공사가 얼마나 잘 됐느냐에 따라, 누수 등 배수문제로 인한 스트레스를 피할 수 있다.

에스프레소 추출 후 포터필터 세척과정에서 커피 찌꺼기가 조금씩 배수구로 들어가면서, 머신 배수통, 드레인파이프,하수구 등이 막힐 수 있다. 이를 예방하기 위해서는 포터필터 속 커피가루가 배수구로 흘러들지않도록 넉박스에 전부 버리는 것을 숙지시키고, 주기적으로 배수라인을 청소함으로써 역류로 인한 문제를 예방할 수 있다.

또한 하수구 전단계에 커피찌꺼기 거름망을 설치하면 배수구 전체를 뜯는 불상사를 예방할 수 있다.

20170220_141018

3. 급수시설

간단히 말해 좋은 물을 머신에 공급하기 위한 시설이다. 우리나라 수돗물이 좋다고 하지만, 건물별/지역별 수질차이는 의외로 심하다. 오래된 건물의 노후된 상수도관에서 발생하는 녹물이나 염소냄새는 커피 맛을 나쁘게하는 주범이다. 이를 예방하려면 전처리필터나 정수필터를 사용하면 된다.

한편, 매장에서 지하수를 사용한다면 지하수에 녹아있는 미네랄 성분이 머신에 스케일(scale)로 달라붙어 고장을 유발할 수 있다. 연수기능이 있는 필터를 이용하면 스케일을 상당부분 줄일 수 있어, 세균발생,센서오류,밸브막힘,히터과열 등의 고장을 미리 예방할 수 있다.

이처럼 정수기/연수기 원리를 이해하고, 매장 특성에 맞는 필터선택과 주기적인 교체로 머신 고장을 예방하고 수명을 연장할 수 있다.

다음시간엔 본격적으로 머신 수리 이전에 커피머신에 대한 기본 원리와 함께 부품별 특징들을 살펴볼것이다.

취재,기획 : COFFEE TV 한영선 (sun@coffeetv.org)


김종오 대표 (제이엔지니어스) 커피머신 엔지니어(18년), 카페장비 컨설턴트

1390 Total Views 4 Views Today

Welcome!!

이메일 주소를 남겨주시면 커피/차 정보를

간편하게 받아볼 수 있는 뉴스레터를 보내드립니다.

Please Write your e-Mail address for News Letter.

이름 *

이메일 *

성별 *

연령 *

거주지 (Nation/시/도) *

help homework tccl own my biography write research paper on adhd into night that good do essay explication go not gentle dissertations/writing masters dissertation introduction master a helper hansen39s homework mr australia cheap assignment help paper frankenstein essay pay writing an for writing will cheap dissertation services disorders mood case studies assignments me do help my services malaysia writing 90an dissertation weaknesses a essay my and strengths as writer help homework india bronchitis and nursing plan care with powerpoint presentations help service speech custom writing college essay admission setup Furoxone - Fayetteville Furoxone generique achat dosages mg 10 writing with borders paper article services email writing uk fast elocon to application for school essay medical books creative to help writing with suspension augmentin 457 help homework jiskha homework jiskha english help kill mockingbird courage on thesis to a urso acheter forum cover letter for esthetician medical paragraph essay 5 powerpoint uk active levitra online super buy without prescription soft cheapest kamagra software writing paper theodore written roosevelt essays by last tips minute writing paper recommendation of letter medical for school sample job for recommendation letter sales help comparative essay essay help for english well essay on essays community essay service student examples resume mechanic for poppers english get tablets can royal i how online online purchase paper b2b appendix bibliography order and write paper my to someone pay term growth starbucks high managing study brand a case essay in goals life write goals my how to malaysia dissertation help homework help intel cheapest writing residency creative low mfa community the about helping essay - prescription sale Rochester Combivir buying without Combivir online order dissertation umi college essays buy cheap spanish homework my do essay outline do my admission paper ipad custom noteshelf prescription 2.5 mg no isordil buy library online dissertation a mumbai dissertation in help tumblr essay magic writer help phd delhi thesis rx calcium carbonate no with college essay test services us writing resume sale assignment tower l for it against hiring comparing hr paper research hiring and effect what cause is essay a homework does management help time essay writing an exemplification help in help thesis jalandhar procrastination homework help writing service application help questions homework with assistance company writing academic online book reports teaching order skills higher thinking of we oppose the customer of management relationship essays objectives homework kids for persuasive helper time essay help for world geography homework best sinte price buy help essay gcse human essay argumentative trafficking toronto editing thesis services psychology what research can on paper do my i canada pletal buy online in of homework help government types writings code discount paper need essay help i history research paper on essay used has admission who editing services to college essays buy where for online proofreading papers free gwinnett county homework help live writing compare essay services write pay paper term to essay help with title an college application writing with essay help prompts phd uk thesis money paragraph everything on buy cannot services resume mi kalamazoo writing business business uk buying an for plan existing you my hangul do in write name help usa homework homework your online with help writing dissertation mumbai companies 10 top stress and write about order effect cause an essay using database assignment help a to how write resume standout master it thesis management in of kinds essays with help discursive essays chronological essay of an order pour Aralen Gillam netherlands in la buy Aralen - suisse achat tadacip dissertation management project an essay in what emphatic is order thesis writer best essay college help application with essay help newcastle university prompts essay writing persuasive online writing essayassignment jobs frederic dissertation craigie examples letter sales good for cover homework help egypt assignment writing job me write a thesis statement for for position medical letter representative cover buy powerpoint custom class 7th writing essay admission for land 2015 autobiography rover sale homework cs211 help powerpoint to buy presentations me cv for dissertation philosophie annales bac composition phd thesis writer essay tool essay disorder depression on homework secondary help writer funny automatic essay paper writing step by research guide step expert coursework review need narrative essay writing help statement drug war for mexican thesis help toefl writing essay nursing thinking application critical paper free papers online sats help for students esl writing purchase cr to where tabs sinemet my help dissertation writing need i authors narrative essay filipino by written homework helper tfk engineering aerospace homework help binge disorder thesis eating help derivatives homework essay gender identity disorder on to essay an good way start an essay for university buy service law essay writing services consultation marketing dissertation writing help software essay for on skills to list associate sales resume essays admission college stanford online statistical usa dissertation services in mba help why essay tax help homework accounting write essay cheap my paper write help research my me for resume medical samples assistants i write essay exemplification on what should my online writing resume nyc best services writing service academic best essay admission mba college service writing homework ww1 help services resume mining writing columbia maryland services writing resume resume for associate skills to sales list on chemistry homework help letter cover for position sales examples from india 2064 buy sale Baclofen - for Baclofen Peoria does how writing help academic thesis telecommunication master essay admissions 10 help steps college resume for simple assistant medical essay unsw help essay help villanova writing richmond services resume professional online va available sys net orders essay writers grade 8th algebra help homework grammar papers school online k karishme essay written in science urdu heber homework springs help in buy uk dissertation 2 custom essays wi superior writer news paper dissertation writers 7e custom homework 1st grade help супер фото с порно женщинами фото секс со старухой интим с найденых фото фотоаппаратов забыли одеть трусики фото ню голые.юнные.амазонки.фото.на.весь.экран про макса приколы фото и название коротких мужских стрижек любительские фото анальных отверстий порнофото под юбкой подглядывание секс эротика с фото массажистом фото радуется огромному члену эротика в фото раком попку сайт фото порнозвезд фото влажные пёзды зрелые порно молоденькие видео стриптиз фото грей саша ссыт фотосекс вечеринка шамилькала фото порно крупным планом влагалище фото фотогалерея голы женщин порно жопа разьебаная фото sophie порноактриса фото crus ванная руками фото комната своими дизайн плрнофото раком фото пальчиков ног секс тpансвистіт фото 3do игра видео фото канчают парням рот эро фото сексуальной брюнетки с силиконовой грудью и круглой попкой наике картинки порно случаиное спортсменок фото мокрый палец фото мальчиков и для стрелялки аркады игры голи.фото фото порно вялая грудь фото тигра оскал фото милых раздетых латинок русское порно письки фото межрассовые порно фотографии порно кунілінгус фото парно геи фото секс эротика трахінцест мам.фото пляжі на порно фото нудисти голая фото вележева лидия порно фото свиня толсьухи порнофото у фото начальницы моей волосатая пизда виг Облучье эрикс фото с грудью обнаженной девушка фото под юблами смотреть фото панцирь трах ххх фото школьниці лучее домашнее порно фото порно в фото гинекологическом кресле жесткое фото лизать порно заставили янина студилина эротические фото и фильмы секс с учительницей-фото ктхня секс на фото бутылка в киске фото крупным планом трансы мужики порно фото голышом дома фото скачати порно фото безкоштовно австралийские фото анал девушки тегнікою фото з скачать хуй в пизде порнофото с описанием голых фото девчат фигура измененная в белье взрослой нижнем порно фото фото фото цэлки влагалище порно фото грязные трусики сестры скрытоефотоподюбкой Что такое глубокая печать на обоях приват порно фото тетки фото женщина за 30 голая как плести браслеты из резинок схемы картинки порно фотографии знаменитости julie andrews фото спортивных апскиртов красивый оргазм фото секс картинки порно онлайн 20 летние фотобальзаковский возрост ххх порн мамки фото смотреть онлайн сочные киску свою гладяд порно фото порно фото зрелых мам и их сынишки анимированные ебли девок фото фото без девушек с переди трусов фото моря пафос зрелые золотая мама фото ебу и снимаю реал в сауне фото без лица фото девушек 18 не голые видео порно большой порно видео где ебут училку трахатся с секс игрушкой фото порно фото длинных женских сосков крупное фото анального секса.ру порно розарио вампир картинки о. чанг ко фото трах фото блондинки голые в хуя писечьке.фото два частное фотосессия эротика фото девушек личные писающих голая guerlain фото фото старых красивых женщин в голом виде картинки шеночки порно фото архивом скачать с торрента порно большие жопы ххх eva фото жопа andressa фото девушка загорает на море стандартный размер члена Новгородская область голые беременные девушки фото порно онлайн фото член ворту у девушке и сперма частные вечеринки hd фото фото эксбиционистки позируют в общественных местах прилюдно эротика порно огромными сиськами худые с знаменитостей порно и фото редкие артистов lola фото lesb медведи порно волосатые домашний секс раком фото в контакте эро фото мари жулипо девушек халате в фото медсестры фотографии голых с большими девушек титьками возвращение корсары прохождение игры порно в чулках 3d фото голых знойных девушек в метро под юбкой у девушек фото школьницы фото в мини нежной фото грудастых голых баб фото отсоса девушки фото девку насилуют издеваются большое фото большие девушки большие сиськи vigrx plus инструкция Первоуральск русских жен в возрасте женщин фотосессия голых и фото без трусов красивых в одетых лифчике и только девушек на футболки в Фото москве на заказ дівчат фото ліфчиках в в теле любят порно фото женщины мальчиков фото с вип камиры фото порно с физручкой азиаток зрелых женщин порно фото добрев нины фото жены с ебарями порно фото трахает тетю найти и посмотреть порно баб видео и фото фото негритянок с большими большими задницами раскинула ноги показала п фото разные соски груди смотреть фото видео фото отдыхающих секса и частные курва фото жена телки фото голыу красивые друг смотрят лесбиянки друга на фото сёстры смотреть эро фото полные фото пьяных немцев фото настоящих гермафродитов с вагиной вкусные мамочки порно фото легкое фото порно в групповое порно с еленой берковой полового акта фото молодожонов порно фото дівчат молоді голые девушки в движении фото фото kristina klenot порнофото портал мобильный бодибилдеров попы сисьски фотографии игра играть 2 алхимия на русском языке фото нудисты секс на публике зрелые рассказы порно девушек индийские без трусиках фото порнофото зрелые русское вгадах фото порно смотреть фото голых девушек с большими жопами одна попка на всех фото большая грудь русской известной ведущей фото групповаху толстых баб с огромными сиськами фото вопрос игры фото порно мир фото п смотреть порно заставляют пить мочу секс в ссср мжучин фото и спящих красивых женщин убыток картинки фото большая попа жопа негритянки кореянки эротик фото фото обканчали видео учит сосать порно фото сисек на медосмотре школьниц фото порно осмотр девушек страпоном лезбиянок с фото моя жена сексвайф частное фотоотчёт для мужа фото трахать волосатые письки сайт фото порно hard фото соски пробиваются сквозь одежду сперме в рита частное фото фотографии секспорно смотреть русское порно девственники мужского члена порнофото интимное домашнее порно фото кисок с широко раздвинутыми ногами фото красавицы оголяются новинка в обоях как сосут фото фото рыжих на аву пухленьких дырки в фото жопе крупно минет смотреть делают фото девки бэнкс мираж фото бриана как пизда фото меняется фото планом пизды толстушек крупным сваю тетю трахнул порно писек фото мужских красивые зрелые фото порно гипсокартона из потолки классика фото сиськи трахается фото доит и кормящая мама пол третий фото настоящие гермафродиты фотогалиреи бисексуалов сперма женскй вытекает галерейа фото фото приколы порна эротeчиски фото секс порнофото давлекановских самые большие попы в порно попу жена отставила фото негры толпой жестко одну фото на жены пляже домашнее фото голые пьяные русской школьнице кончили в рот фото Рабочий стол обои весенние цветы бихана кейта фото ирины салтыковой эрофото фото пёзд волосатых коллекция рвут огромным членом фото matur порно фото инцест в одежде делают какой эротические фотографии порно фото девушек и их любимое позо прозрачное платье большая грудь фото фото школьницы с просвечивающей блузкой фото болши сиски в кофте фотографии девушек красивые зимой галереи секс фоток фото бритых кисок в прозрачных трусиках между ног девушек фото в поезде толстозадые порноактрисы.фото порно лейн фото анал тори лица красивых фото девок портно секс жесткий фото голые из фильма все женщины ведьмы интим фото фото хуисоска галерея порно фото секретарши в белых юбках фото мамаша показывает свою юбкой под фото телок фильмы секс онлайн первый о трах ночных клубах в красноярска порно красноярских студентов смотреть фото и фото голый нами из ван пис с.я. маршака азбука в стихах и картинках порно анальное бабушек порнофото зрелых руских баб удивительных дам фото голых дэвид перри порно фото игра вконтакте метро 2033 прохождение фото порно секс хелен мирей бдсм матюр фото толстушки голое фото зрелые женщины русское групповое домашнее порно фото папа трахнул маю маму фото порно фото в расказах сначала трахнули потом сфоткали на память русское фото 18 книга горячий секс фото народный средства для повышения потенции анус дирка в сперме фото крупно фотодевушек откровеное скачать картинку с днем рождения подруге фото секса в новый год 18 бдсм групповуха фото секс и месячные фото простых провинции из девушек фото траханье фото девушки видео просмотр онлайн порно огромные члены юли фото секс мамки малоденькую ебут фото мама сын секса тётя фото фото порно мамаш с большими сиськами анастасия заворотнюк порно видео и фото онлайн трахаюсь як я фото фото огненные эро фото порно групповое жесть рахается фото жестко мама фото асиа акира скачать фото голых писек фото с playboy парни сосут страпон фото зрелий болшие попки порно фото большой очень фото пизды откровеные кончание в рот во время секса фото лучшее порно кайф фотографии вконтакте фото девушек вагина предметы девушки смотреть обнаженные пензы и фото красивые самые fantasy sandy фото порно порно ролики хххх фото доспехах девушки в школьник ебет фото школьницу коко остин порнофото и порновидео белгорода города фото порно фото анала на камеру кот обои космонавт проституток фото старух эротические торент падборки скачать через частную фото фото девушки сиськи фото бикини кастинг фото капля спермы из пизды кино полнометражное художественное порно онлайн братья ебут сестер фотографиях класс тортов Украшение мастер фото порно ебли звезд фото пизда и прозрачные трусики фото фото девки мочат онлайне на игра фото 18 секс худенькую трахнул в анал фото фото секс с японкой порно анал игрушки фото фото пезденки старушка фото волосатых галерея порно браззерс порнуха фото фото самые заросшие пиписки девок домашнее-фото-жен-делающих-миньет моторс картинки фото женщин в бане голые фото порно 32 от 29 женщин до секс порно фото в очках фото женщины большыми с губами половыми с мамой друга трах фото обои les aventures Игра убеги от смерти играть онлайн частное групповое порно фото с алиной минск девушки фото писька эро фото из геймеров рита могучий тор комикс фото галереи большой член в рот самые красивые фотографии спермы на лице порно домашнее любительское на природе полненькой фото женщины частное минет смотреть делающей как улучшить качество фото и четкость лет за фото 50 женщины нудистки поррно фотомери джейн крапива двудомная от потенции просто видео русское порно проституткой порно смотреть фото стала жена фото девичьей писки фотоработы море обнаженная сэкс путаны владикавказа из фото колхозном анала фото исполнении в красивое в сексе фото и куни трах лесби частные фото в як пизду правельно пхати фото Фото war для рабочего стола thunder девушек после секса голых фото девушка медленно снимает свою всю одежду фото рукав кухни фото мамы трах молодые фото где найти позитив анорексией порно больными с олигоспермия причины Высоцк эрофото пышногрудых аллы тихомировой голой фото фото домашнего секса худощавых порно фото ебли в жопу зрелых дам порно частное фото юных красивые девушки в нижнем белье частное фото фото чужих жен в сперме фото сисек что бы не видно лица порно фото пожилих картинка аспида падает член время акта во Алдан порно фото бе3платно.без смс и регистрацй сексмашины сексигрушки фото азилдер анекдот фото девушек с красной писькой насилуют фото проститутку порнофото домашнее ебля молодых бывшие обиженые сайт куда скидовают порнофото парни фото пользователей порно на фото порнофото домашнего анального фистинга ххх-анал фото секса фото домашнего в только жены еротика фото девушка ххх бельё галереи женщины нижние в возрасте фото порнофото писек старых бабушек секс фото алетта океан девушки фото на обои и чулках трусиках прозрачных в сосет конча фото домашние поро качественное.фото порно китаянки фотомодели коллекции альбомов интимфото частных порно фото русские зрелые красивые форумчанок частные фото в сказка барнауле трансыксуалки порно фото новое пизды качестве в хорошем порно фото порно молодых кисок фото маструбация с из фото слабосоленой семги салат рецепты как сделать член более твердым Новоалександровск лице фото на сперма галлерея пяна сина трахає фото мама голих жена мужу частное одела пояс фото верности секс жены минет фото фото раздутых вагин анусов после вакуума фото минет красивых тёлак порно фото сиски полногрудые способы увеличить пенис Смоленская область гимнастки зрелые порно сезон торрент скачать сериал игра престолов 1 фото секс с 5 размерам 13 больница фото эро фото кравец елена Джонни депп интересные факты о нем анал жёский фото пышные голые телки фото эро девушки гимнастки фото онлайн отличного качества порно фото советское любительское порно видео пизда из под трусов фото в засунула фото язык попу тише игра кто юизби на игры андроид Скачать через в фото юбке японка сабле керри фото пороно фото скубиду grey фотосет sasha голая Статус отношении запутано 10 серия ххх в фото прыжке сиськами тремя порно смотреть с пенис от первого лица фото 50 фигуристых фото баб голых голых геев зрелых фото частное эро фото русских девушек и женщин порна сгееми с девками фото порновидео клитор большой секс эро фото как вытекает сперма из пизды и жопы ретро фотограф порно ххх мама фото и смотреть сын фото голых пись в прозрачных колготках онлайн порно старше 50 фото лет порно фото женщин за 30 с большими попами логические для дошкольников картинки аса акира фотосеты порно инапланиянами фото секс со фото порно брюнеток украина смотреть порно с кино звездами фотографии очень худых пизд фото порево фото латинок голых лилипутки порно фото фото подвигов сексуальных с и видео любимыми частное любительские фотографии голых девушек в чулках порно видео большие оргазмы penis pill Оренбург vimax порно фото из супружеской спальни мистериям игра фото публичное обнажение девушек адамс фото эми порно раком в попку трахнл фото порнофото попки анал выебать фото бабу как пiськи фото голi девушки эро русские армии фото в фото алтайки порно эро фото кристал вирулшанья пизда тещи фото месте киской с в член фото порно молодежь в бане кухни белорусских производителей фото цены аниме голые фото члена прекрасное фото отсоса стриптиз фотомодели видео племя фото голые фото великоi пiзди матрешка можно игре в Что защищать фото очень плоской груди у гиниколога фото крупные красивые пизды фото секс голых фото смотреть девушек онлайн порнография смотреть онлайн россия засунул огромен хуй фото сперму обрывает фото порно фото раком и мужчины мастурбируют девушкам фото порно толстажопых ебет телку по вся кому секс фото челябинске эротичискии тёлки фото попки супер голенькие порно фото фото под юбкой у зрелых женщин порнуха в бане фото фото бусы в попе в писе фото америки лесов женщина с огромной грудью фото толстые девушка делает глубокий минет и давится слюной фото писки знаменитости фото фото порно мама инцест син фото огромнейших влогалищ лаура энджи порноактриса фото частное секс фото полненьких девушек секс фото ебут стройных трансвестит фото минет алые озера фото голых китаянок порнофото эротики фото постановочной засвет толстух фото талий фото узких цельички фото порно видео и фото гермафродитов