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World of Coffee Budapest 2017 미리보기
2017.06.12 Mon 345

기사 요약

2017 World of Coffee Budapest가 내일부터 15일(목,이하 현지시간)까지 3일간 진행됩니다! 

2017 World of Coffee Budapest가 내일부터 15일(목,이하 현지시간)까지 3일간 진행됩니다! 11월 서울에서 열리는 WBC 대회를 제외하면, 이번 부다페스트 대회에서는 라떼아트, 컵테이스터스, 브루어스컵, 굿스피릿 등 총 4개의 대회가 열립니다! 본 대회가 시작되기전 각 대회의 내용을 먼저 살펴볼까요?

WCTC는 커퍼들을 위한 종목으로 테이블에 놓여진 세 잔의 커피 중 다른 한 잔을 하나 골라내는 방식으로 진행됩니다. 한 라운드마다 여덟 세트(세트 당 3잔)의 문제가 출제되며, 제한 시간 8분동안 가장 많은 정답을 빠르게 맞추는 선수가 높은 등수에 랭크됩니다. First Round에서 통과한 Quarter-Final(16강)과 Semi-Final(8강전)을 거쳐, 파이널 라운드 4명이 실력을 겨루게되며 2016년 대회에서는 이동호 바리스타가 준우승을 차지한 바 있습니다.

World Cup Tasters Championship 2016 Results

Champion: Gabriel Céspedes ( Costa Rica)
2nd: Dongho Lee (South Korea)
3rd: Mateusz Petlinski (Germany)
4th: Boris Ortner of (Austria)

WLAC는 무대 위에서 선수가 직접 심사위원들에게 라떼를 제공하는 무대시연과 현장에서 만든 라떼를 사진으로 찍어 제출한 후 익명으로 평가받는 아트바로 구성됩니다. 예선에서 참가 선수는 푸어링 기술만 이용하는 프리푸어 라떼 2잔과, 에칭과 파우더, 색소를 활용한 디자이너 라떼 2잔을 제공해야 합니다. 6명이 진출하는 결선에서는 2잔의 프리푸어 마끼아또가 추가됩니다. WLAC는 2011년부터 2016년까지의 여섯 차례 열린 대회 동안 우리나라 선수가 다섯 번이나 파이널에 진출할 만큼 국내 선수들의 실력이 높게 평가받는 부문입니다. 특히 2016 대회에서는 엄성진 선수가 우승 트로피를 차지한 바 있습니다.

World Latte Art Championship 2016 Results
Champion: Umpaul (South Korea)
2nd: Qi Li (China )
3rd: Minako Yoshizumi (Japan)
4th: Dhan Tamang (United Kingdom)
5th: Agnieszka Rojewska (Poland)
6th: Ben Morrow (Australia)

 
 
위스키를 베이스로 한 아일랜드의 아이리시 커피가 콘셉트인 WCIGS 예선전은 2잔의 따뜻한 알코올+커피 음료와 2잔의 차가운 알코올+커피 음료 등 총 4잔의 음료를 선보입니다. 파이널 라운드에 오른 6명의 선수들은 2잔의 아이리시 커피와 2잔의 커피+알코올이 음료를 만들어 센서리 심사위원들에게 제공해야 합니다. 이전 대회에서 현상무, 박상호 바리스타가 파이널 라운드까지 진출한 바 있습니다.
World Coffee in Good Spirits Championship 2016 Results
Champion: Michalis Dimitrakopoulos (Greece)
2nd: Martin Hudak (Slovakia)
3rd: Berg Wu (Taiwan)
4th: Shae Macnamara (Australia)
5th: Hu Ying (China)
6th: David Jameson (United Kingdom)

WBrC는 대회 주최측에서 제공한 원두를 활용한 의무 서비스와 선수가 직접 준비한 원두를 활용해 브루잉-프리젠테이션을 진행하는 오픈 서비스로 이루어진 예선 경기가 진행됩니다. 의무 서비스에서는 선수 개개인의 이름을 가리고 센서리(맛)으로만 판단을 내리는 블라인드 테스트 방식으로 경기가 진행됩니다. 선수들이 직접 준비한 원두로 추출하는 오픈서비스에서는 참가선수들이 다양한 추출도구와 원산지의 원두를 활용, 심사위원들의 미각을 사로잡을 예정입니다. 6명이 진출하는 파이널 라운드에서는 오픈서비스만으로 경기가 이뤄져 최종 우승자를 선발합니다.

World Brewers Cup 2016 Results
Champion: Tetsu Kasuya (Japan)
2nd: Mikaela Wallgren  (Finland)
3rd: Chad Wang (Taiwan)
4th: Benny Wong (Hong Kong)
5th: Todd Goldsworthy (USA)
6th: Odd-Steinar Tøllefsen (Norway)

메인사진 출처: COFFEE TV

사진 출처: WCE 공식 홈페이지

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