ARTICLE Know howHOME > ARTICLE > Know how
추출수의 물량을 똑같이 세팅했는데도 그룹마다 추출속도가 다를땐?
2017.04.05 Wed
2,041
기사 요약
커피머신을 오랜시간 사용하면 내부에 스케일이 쌓여서 머신이 고장날 수 있습니다. 포터필터에 공급되는 물의 양을 동일하게 세팅했는데도, 막상 그룹별 추출량이 다른 경우가 있는데요. 무엇이 문제이고 어떻게 해결해야할까요? 함께 알아보겠습니다.
커피머신을 오랜시간 사용하면 내부에 스케일이 쌓여서 머신이 고장날 수 있습니다. 포터필터에 공급되는 물의 양을 동일하게 세팅했는데도, 막상 그룹별 추출량이 다른 경우가 있는데요. 무엇이 문제이고 어떻게 해결해야할까요? 함께 알아보겠습니다.
정상추출(30ml 추출 7초 정상추출 )
막힘추출(30ml 추출 12초 막힘 )
준비물 1. 몽키스패너 2개 , 드라이버
준비물 2. 교체할 새 지글러
준비물 3. 스케일 제거제 (미리 담가두면 더 좋습니다)
1. 보일러 히터스위치 off
2. 커피추출 그룹 물 흘리기-열교환기 내 추출수 온도 낮추기
3. 전원off
4. 커피머신 물공급 차단
5. 커피머신 상판 분해.
6. 그룹헤드 지글러 캡 분해.
7. 지글러 분해.
8. 지글러 교체 또는 스케일 제거작업.
9. 역순으로 조립
취재/기획 한영선기자(sun@coffeetv.org) 감수 제이엔지니어스 김종오 대표
정상추출(30ml 추출 7초 정상추출 )
막힘추출(30ml 추출 12초 막힘 )
준비물 1. 몽키스패너 2개 , 드라이버
준비물 2. 교체할 새 지글러
준비물 3. 스케일 제거제 (미리 담가두면 더 좋습니다)
1. 보일러 히터스위치 off
2. 커피추출 그룹 물 흘리기-열교환기 내 추출수 온도 낮추기
3. 전원off
4. 커피머신 물공급 차단
5. 커피머신 상판 분해.
6. 그룹헤드 지글러 캡 분해.
7. 지글러 분해.
8. 지글러 교체 또는 스케일 제거작업.
9. 역순으로 조립
취재/기획 한영선기자(sun@coffeetv.org) 감수 제이엔지니어스 김종오 대표
ⓒcoffeetv.co.kr 무단 전재 및 재배포 금지
본 콘텐츠를 블로그, 커뮤니티, 홈페이지 등에 재편집하거나 출처를 밝히지 않을 경우, 그 책임을 묻게 되며 이에 따른 불이익은 책임지지 않습니다. 해당 컨텐츠의 소유는 채널씨에 있습니다.
게시물 본문에 출처(COFFEE TV)와 원본 게시물 사이트 주소(해당 게시물 URL)를 포함하면, 타 사이트에서도 이용 가능합니다.
