"우리도 커피도시" 강릉에 도전장 낸 지자체들 | 9월 3주 주간커피뉴스, 커피TV

9월 3주차 주간커피뉴스입니다 이번 주 주간커피뉴스에서는 - "우리도 커피도시"… 커피 본향 강릉에 도전장 낸 지자체들 - 커피, 이렇게 내려야 건강에 좋다 - 메가커피, '2021 올해의 브랜드 대상' 카페프랜차이즈 부문 수상 - ‘무료교육’ 커피머신 핸드드립 커피 관심자 위한 바리스타자격증 강의 이렇게 네 가지 소식을 전달해드리도록 하겠습니다. 이번 주 식음료업계의 소식이 궁금하시다면? 주간커피뉴스를 시청해주세요! 주간커피뉴스에 알리고 싶은 소식이 있으시다면 everydayhappy@coffeetv.org로 알려주세요! #강릉커피 #메가커피 #바리스타교육

【커피TV】그냥 부어도 맛있는 핸드드립을 즐길 수 있다!

- 가변추출조절식 드리퍼 디셈버(December) 실제체험 리뷰! 커피TV 신개념 리뷰 프로그램 '오픈박스(Open Box)'!! 가변추출조절식 드리퍼 디셈버(December)가 그 첫번째 주인공입니다! 1단계부터 3단계까지 추출속도를 조절할 수 있고, 물의 유량을 일정하게 컨트롤 할 수 있다고 하는데요! 커피추출에 나타나는 수많은 변수들에 스트레스를 받았던 분들이라면 아주아주 만족스러워할 드리퍼인것 같네요!! 12개의 추출구를 의미하는 '디셈버드리퍼'를 바로 만나보시죠!!  

부드러운 커피를 내리는 3가지 도구를 알아보자

도형수의 브루잉마스터 vol.6 마일드브루잉 2 브루잉 커피의 마스터가 되는 빠른 방법! 도형수의 브루잉마스터!  오늘은 부드러운 커피에 적합한 커피도구 3개의 레시피와 사용법에 대해 알아볼텐데요! 목넘김이 부드러운 마일드 브루잉 커피! 다같이 마스터하러 가보실까요?! ※촬영장소를 협조해주신 따벨라에 감사의 인사 전합니다!☺

핸드드립을 잘하고 싶다면 브루잉 요소부터 파악하자!

브루잉을 잘하고 싶은데, 단순히 커피만 잘 내리면 되는 것 아닌가요? 노노!  그렇지 않습니다.  오늘 커피아카데미에서는 도형수 선생님과 함께 브루잉의 요소에 대해 알아볼텐데요. 재료가 원두와 물만 있으면 할 수 있는 브루잉이지만, 그 맛에는 원두의 특성과 로스팅 포인트, 물줄기, 그리고 물의 온도까지 다양한 변수를 고려해야 한다는 것, 알고계셨나요?  오늘은 이 다양한 변수를 단 3분이라는 시간동안 알기 쉽게 배워봅시다! 자 영상으로 배워보러 가볼까요?!

브루잉 커피! 개념부터 확 잡고, 내려보자!a

안녕하세요! 매주 화요일에 돌아오는 커피아카데미! 이번 시즌은 '브루잉'편입니다. 저희 커피TV메세지로 브루잉 커피를 잘내리는 방법을 알려 달라는 문의가 많이 왔는데요. 평소에 내려먹기는 하는데, 카페에서 먹는 그 맛이 왜 안 나올까 고민하시는 분들이 많을 것 같습니다!  그래서, 준비한 이 시간! 커피 브루잉의 저자이자 2014 인터내셔널 브루어스컵 챔피언이신 도형수 바리스타님과 함께 브루잉 아카데미를 진행합니다. 브루잉의 개념부터 이해, 그리고 툴의 사용법까지 친절하게 설명해주시니, 절대 놓쳐서는 안되겠죠?! 자 그럼 겨울에 딱 어울리는 브루잉을 배우러 떠나볼까요?!

금속필터의 편견을 깨다!'FlaTex'핸드드립 커피

오늘은 커피투어 광화문점의 트레이드 마크가 되어버린 '플라텍스 핸드드립' 플라텍스 필터는 스테인레스 메쉬 금속망으로 된 필터로, 종이 필더 대비 빠른 드립 속도! 커피의 오일성분과 적당히 억제된 미분을 함께 마시기 때문에 좀 더 풍성한 맛의 커피를 즐길 수 있답니다.   집에서 핸드드립으로 커피를 즐기시는 분들이 많을텐데요! 미분의 텁텁한 맛을 싫어하시는 분들에겐 강.력.추.천!