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- 블루보틀이 전하는 모닝커피 브루잉 팁
- 바쁜 아침시간. 시간을 조금 더 내어 자신을 위한 훌륭한 커피 1잔을 만든다면 그 커피 한 잔이 아침을 훨씬 더 풍요롭게 해줄지 모른다. 문제는 정신마저 몽롱한 그 시간에 좋은 커피를 내리기가 만만치 않다는 점이다. 블루보... 2016.06.14
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- 원두 포장백에 붙은 ‘구멍’은 뭘까?
- <Coffee Why?>
주문한 원두 포장백을 보면 가운데 난 구멍을 확인할 수 있습니다. 코를 갖다대보면 커피향을 맡을 수도 있는 구멍은 왜 있는 것일까요?
원웨이 밸브(One-way Valve) 혹은 아로마 밸브(Aroma Valve)라고 부르는 것입니... 2016.06.13
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- 간편하게 푸어오버 커피를 즐기는 법, 'Lulu's Hand'
- 최근 스페셜티 커피를 추출할 때 많이 사용하는 방법이 푸어오버 방식이다. 커피 원두가 가진 맛을 잘 끌어낼 수 있는 방법이지만, 약간의 기술과 떨리지않는 손, 그리고 구스넥 주전자(goosenecked kettle)가 필요하다. 다만 구스... 2016.06.08
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- 재미로 읽는 커피상식 20가지
- 세계에서 2번째로 많이 거래되는 상품인 커피. 미국 성인 인구의 83%가 매일 커피를 마실정도로 인류 역사상 가장 인기있는 음료지만, 아직 커피에 대해 잘 모르는 점들도 많다. 한 해외매체가 커피에 대해 스무가지 사실을 정리... 2016.06.07
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- 재미있는 커피도구, 파스칼 프레스(Pascal Press)
- 야외활동을 많이 즐기는 사람을 위해 야외에서도 손쉽게 커피를 즐길수 있으면 금상첨화일 것이다.
Kickstarter와 Indiegogo 등의 펀딩 사이트에는 다양한 커피 추출도구들이 올라오고 있지만, 고품질의 커피를 추출하기 위해서 휴... 2016.06.04
