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- [신간] 'COFFEE REGULATION 카페메뉴 84'
- CBSE 이영민 대표와 김민호 바리스타가 공저하고 CBSC 윤선희 전무가 감수한 '커피 레귤레이션 카페메뉴 84' 가 출간됐다. 이 책에는 커피매장 운영에 필요한 커피음료뿐 아니라 베리에이션 음료, 칵테일, ...
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- 도형수의 브루잉마스터 Vol.7 미디엄브루잉
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- 세계의 디저트 열전 한과를 아시나요?
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1.유밀과
2. 유과
3.정과
4.다식
5.숙실과
6. 과편
7. 엿강정
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- 2015US바리스타챔피언의 커피 레시피 1
- 2015 미국 바리스타 챔피언 찰스 바빈스키는 세 번에 걸쳐 미국 바리스타 대회 2위에 그친 안타까운 경력을 가지고 있다. 하지만 드디어 챔피언의 자리에 앉게 되었다. 그래서인지 그는 커피에 대해서 더욱 깊이있고, 흥미로...
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- 사랑스러운 디저트 '젤라또'
- 라바짜 원두 한국 공식 수입원인 전한에프엔씨가 젤라또 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 송창윤 전한에프엔씨 대표는 “이태리 젤라또 머신 선두기업인 브라보사와 계약을 체결했고, 브라보 젤라또 머신을 정식 수입하기로...