커피대회를 경험삼아 나간다고? No!

2017 월드바리스타 챔피언십????에 펼쳐진 '한국????????커피' 스타플레이어의 Review - 첫번째 이야기, 방준배 바리스타???? 2017 월드바리스타 챔피언십의 비하인드 스토리 공개!???? 노력과 열정으로 이루어낸 그의 세계무대 이야기를 함께 들어보시죠!

2017 KNBC 챔피언 '방준배 바리스타'

"스페셜티 커피가 가지고 있는 장점을 어떻게 부각시키고, 어떻게 유니크하게 전달할지, 굉장히 고민했습니다" 이번 대회 현장에서, 방준배 바리스타는 추출에 있어서 새로운 방법을 시도했죠. 원두를 반으로 쪼개는 방법인데요.???? 그가 선택한 커피는 향미가 굉장히 풍부한 게이샤 커피였지만, 아쉽게도 추출 때 마다 방해되는 요소들로 손실이 되는 부분이 아쉬웠다고 해요. ????그런 방식들을 효과적으로 제어하는 방법들을 연구한 끝에!! 새로운 방법을 시도한 그의 이야기! 한번 확인하고 가실까요~?☝