롯데칠성, 실적 발목 잡는 ‘칸타타’… ‘무당·건기식’ 도입 | 5월 2주차 주간커피뉴스

5월 2주차 주간커피뉴스입니다 이번 주 주간커피뉴스에서는  - 롯데칠성, 실적 발목 잡는 ‘칸타타’… ‘무당·건기식’ 도입 - 디카페인 커피 인기 상승… 지난해 수입량 역대 최대 - “빵 선구매 예약이요” 출시 족족 SNS 인증… ‘MZ 단맛’ 잡는 편의점 - 커피에서 ‘이 맛’ 난다면 품질 낮은 것… 좋은 커피는? 이렇게 네 가지 소식을 전달해드리도록 하겠습니다 이번 주 식음료업계의 소식이 궁금하시다면? 주간커피뉴스를 시청해주세요! 주간커피뉴스에 알리고 싶은 소식이 있으시다면 everydayhappy@coffeetv.org로 알려주세요!

커피 헌터가 뭐냐구요? | '노영준 대표'를 만나다

☕ 커피를 사냥하는 남자, 노영준 대표와의 인터뷰 ☕ 커피 헌터 노영준 대표의 이야기를 영상을 통해 확인해보세요! ------------------------------------- > 커피TV 인스타그램 https://www.instagram.com/coffeetvnpeople/ > 라이언스 커피 공식 스토어 http://ryanscoffee.shop/ ------------------------------------- ▶ COFFEE TV는 언제나 커피 업계에 종사하고 계신 종사자분들의 열정을 응원합니다 ▶ 출연 희망하시는 분들께서는 아래 주소로 신청부탁드립니다 감사합니다 everydayhappy@coffeetv.org

제주시 식당, 카페에서 종이컵·빨대 제공 금지 | 10월 2주차 주간커피뉴스

10월 2주차 주간커피뉴스입니다 이번 주 주간커피뉴스에서는 - 제주시 식당, 카페에서 종이컵·빨대 제공 금지 - 파리로 진출하는 강릉 ‘테라로사’ - 홈카페족 잡아라... 신세계百, 커피·차 팝업 늘린다 - 네슬레, 기후 위협으로부터 커피 보호 위해 10억 달러 지원 이렇게 네 가지 소식을 전달해드리도록 하겠습니다 이번 주 식음료업계의 소식이 궁금하시다면? 주간커피뉴스를 시청해주세요! 주간커피뉴스에 알리고 싶은 소식이 있으시다면 everydayhappy@coffeetv.org로 알려주세요!

【cafe tour】 | EP.82 스티치커피로스터스

☕ 절대 미각의 소유자가 차린 카페 ☕ 경기 용인시 수지구에 위치한 로스팅 카페, '스티치커피로스터스'를 영상을 통해 확인해보세요! --------------------------------------- > 커피tv 인스타그램 https://www.instagram.com/coffeetvnpeople/ > 스티치커피로스터스 공식 스토어 https://smartstore.naver.com/stitchcoffeeroasters/ --------------------------------------- ▶ COFFEE TV는 언제나 커피 업계에 종사하고 계신 종사자분들의 열정을 응원합니다 ▶ 출연 희망하시는 분들께서는 아래 주소로 신청부탁드립니다 감사합니다 everydayhappy@coffeetv.org

평범한 카페 알바생에서 로스팅 챔피언이 되기까지 | 2020 KCRC 챔피언 김민호 로스터

'사실 저도 대회에 대한 회의적인 시각과 생각이 있었어요 사실은 그들만의 리그같아 보이기도 하고요' 2020 KCRC 챔피언 김민호 로스터의 이야기와 로스팅에 대한 정보를 영상을 통해 확인해보세요! ▶ COFFEE TV는 언제나 커피 업계에 종사하고 계신 종사자분들의 열정을 응원합니다. ▶ 출연 희망하시는 분들께서는 아래 주소로 신청부탁드립니다. 감사합니다. everydayhappy@coffeetv.org

1차 팝을 감지하는 유일한 로스터기 | 로스트(ROEST) | 로스팅 기본 상식

엠아이커피의 헤드로스터 박정호 부장님의 로스팅 꿀팁 대방출! 로스트(ROEST) 상세 리뷰와 더불어 로스팅 꿀팁과 기타 유익한 정보를 영상을 통해 확인해보세요! ???? 엠아이씨홀딩스 공식 홈페이지 www.micholdings.co.kr ???? 엠아이씨홀딩스 공식 인스타그램 www.instagram.com/m.i.c_holdings ???? 엠아이씨홀딩스 스마트스토어 '커피머신샵' www.coffeemachineshop.co.kr ------------------------------------------------------------------------ ▶ COFFEE TV는 언제나 커피 업계에 종사하고 계신 종사자분들의 열정을 응원합니다. ▶ 출연 희망하시는 분들께서는 아래 주소로 신청부탁드립니다. 감사합니다. everydayhappy@coffeetv.org

생두에서 브루잉까지 한번에?!! 이거 실화냐?

로스팅부터 브루잉까지 간편하게 끝나는 테쿰의 야심작 'Enpache'를 써봤슴다!  로스팅 후 바로 마실 수도 vs 숙성시켜 마실 수도!  취향에 따라 분쇄도도 바꿀 수 있는 최고의 제품! 한줄평 : 이것이 가정용 커피공장이로다...

【커피TV】 버너의 열기보다 뜨거웠던 제2회 '핸디로스터챔피언십'

생두를 이리볶고~ 저리볶고~ 뜨거웠던 핸디로스팅 대회 현장! 지난 13일 세종대 특설경기장에서 진행됐던 제2회 '핸디로스터챔피언십' 작년에 이어 많은 일반인 분들이 참가했는데요~ !!  

[서울카페쇼2016] 비용 적게 들고, 생산효율 높았으면... '스트롱홀드 S9'

[서울카페쇼2016] 비용 적게 들고, 생산효율 높았으면... '스트롱홀드 S9' 여러분 안녕하세요..^^ 페북지기는 카페쇼 마지막날에도 열심히 현장을 누비고 있답니다. 오전에 이어 오후에 소개해드릴 머신! 바로 스트롱홀드테크놀로지가 내놓은 야심작! 기존 S7모델의 스마트한 기능을 전반적으로 업그레이드한 S9입니다.  지난 S7 모델의 최대 생두 투입량은 800g이었던 반면 S9는 최대 8kg까지 배치가 가능합니다. 또 가스 로스터 대비 1/5 미만에 불과한 전기료, 저장된 로스팅 프로파일로 좋은 맛을 반복하여 재생산 가능한 ‘재현기능’이 돋보이는 로스터기인데요. 안정적인 연속 로스팅과 더불어, 배출후 1분 30초내 상온까지 떨어지는 놀라운 롤링속도도 제법인 녀석이랍니다^^  뿐만 아니라 설치할때마다 50~100만원이 소요되는 가스 설치 공사까지 불필요하다고 하니, 원두납품 로스터리 및 매장 운영자들에게는 굉장히 효율적인 시스템이 아닐까 생각듭니다. (게다가 열원 조절 단계를 세분화하고 화재방지용 채프서랍 물 분사 기능 등이 추가됐다는..이쯤되면 실제로 보고싶죠~? 영상으로 대신하세요!)

핸드드립을 잘하고 싶다면 브루잉 요소부터 파악하자!

브루잉을 잘하고 싶은데, 단순히 커피만 잘 내리면 되는 것 아닌가요? 노노!  그렇지 않습니다.  오늘 커피아카데미에서는 도형수 선생님과 함께 브루잉의 요소에 대해 알아볼텐데요. 재료가 원두와 물만 있으면 할 수 있는 브루잉이지만, 그 맛에는 원두의 특성과 로스팅 포인트, 물줄기, 그리고 물의 온도까지 다양한 변수를 고려해야 한다는 것, 알고계셨나요?  오늘은 이 다양한 변수를 단 3분이라는 시간동안 알기 쉽게 배워봅시다! 자 영상으로 배워보러 가볼까요?!