【커피TV】 커피는 투명하다?!

영국에서 세계 최초로 물처럼 투명한 커피가 개발돼 수많은 사람들의 시선을 모으고 있습니다. 순수 아라비카 원두만을 추출해서 만든 투명 커피 'CLR CFF'. 클리어 커피(Clear coffee)의 준말인 CLR CFF은 영국 런던에 사는 아담 나기(Adam Nagy)와 데이비드(David) 형제에 의해 개발되었는데요! 두 형제는 하루종일 커피를 마실 정도로 커피 매니아였지만 커피가 치아를 누렇게 만들고 옷에 묻으면 잘 지워지지 않는다는 점에 불편함을 느꼈다고하네요. 인공감미료는 조금도 첨가하지 않은 요 투명커피 맛은 진한 콜드 브루와 비슷하다고 합니다.  현재 클리어 커피는 영국과 슬로바키아에서 판매 중이며 가격은 200ml 두 병에 5.99파운드(한화 약 8,600원)에 판매하고 있답니다.

【커피TV】방금 샀던 원두를 신선하게 먹고 싶다면, 체크하자!

- 커.알.못 체크기 EP.4 '신선한 원두 보관방법&포장법' 페북지기에는 항상 고민이 있습니다. 좋아하는 원두를 샀는데, 요거 오래 먹고 싶거든요.  (하루에 한잔정도 먹는편이라..) 오늘 그 해답을 알려줄 커알못 에피소드가 나왔네요! 다들 신선한 원두를 오래 먹고 싶다면 영상으로 고고씽 ※커.알.못 체크기 : 커피를 알지 못하는 사람을 위한 체크기 ※ 커알못 체크기 Season 1은 4화를 마지막으로 종료됐어요. T_T  (다만, 조금 쉬었다가 Season 2 '에스프레소'편이 온다는 것! 기대 많이해주세요.)

【커피TV】분명 체리였는데, 어떻게 맛있는 커피가 된 거야?!

커피를 공부하거나 산지에 가려는 분들에게 이건, 레알 꿀팁. 커피 맛의 비밀의 2번째, 커피 체리의 가공방법 전격 분석. 여러분이 몰랐던, 커피상식! 커알못 체크기를 통해 알아가세요!

불금특집!!!! 라떼아트 크로스 배틀?!

【독자 투고영상】 불금특집!!!! 라떼아트 크로스 배틀?! 내손이 니손인 듯, 니손이 내손인 듯? 훈남 바리스타들의 대결!! (손도 잘생김이 묻...) 두 분 너무 다정하다 다정해!!  재미있는 영상 투고해 주신 이강빈 바리스타님 감사합니다!!  by. instagram_@leekangbin91  

2017 Korea Brewers Cup Champion 한겨레바리스타

"라이트로스팅 커피에 대한 정의를 제 나름대로 내린 후,특별한 커피를 선보이고자 노력했습니다" 이번 KBrC 대회에서 한겨레바리스타는 아멜리아 파나마 게이샤를 알토에어 드리퍼를 이용해 추출했답니다. 그는 이번 대회를 준비할 때 기분 좋은 산미를 부담없이 느낄 수 있는 커피를 찾았고, 그게 아멜리아 게이샤였다고 하는데요. 알토에어 드리퍼는 추출속도가 느리면서도 일정하기 때문에 약배전 커피에 제격이라고 생각했다고 합니다. 벌써부터 내년 대회에서 선보일 레시피를 다 준비했다는 그! 좀 더 자세한 이야기는 영상을 통해 확인해보실까요~? #훈훈하다 #한겨레바리스타 #인터뷰 #아멜리아파나마게이샤 #알토에어드리퍼 #WCCK #KBrC #KBrC_Champion #interview

부드러운 커피를 내리는 3가지 도구를 알아보자

도형수의 브루잉마스터 vol.6 마일드브루잉 2 브루잉 커피의 마스터가 되는 빠른 방법! 도형수의 브루잉마스터!  오늘은 부드러운 커피에 적합한 커피도구 3개의 레시피와 사용법에 대해 알아볼텐데요! 목넘김이 부드러운 마일드 브루잉 커피! 다같이 마스터하러 가보실까요?! ※촬영장소를 협조해주신 따벨라에 감사의 인사 전합니다!☺

2017 KCGSC 챔피언 김대근 바리스타

[2016 WCCK챔피언을 만나다] 2017 KCGSC 챔피언 김대근 바리스타 "대회에서는 승리에 연연하지 않고 준비한걸 다 보여주자 라는 마음으로 시연을 진행했습니다" 이번 2017 KCGSC에서 챔피언을 차지한 김대근 바리스타! 내년 헝가리 대회에 국가대표로 출전하게 되는데요. 특히 김대근 바리스타는 라떼아트분야에서도 활약한바 있죠. 하지만 처음 커피를 할 때, 배웠던 부분이 메뉴를 개발하는 부분이었고, 굿스피릿 분야에 점차 관심을 갖게 되었다고 합니다.☺ 이번 대회 현장에서그는 아이리쉬 커피를 어떻게 표현해야 할지 굉장히 많은 고민을 했다고 하는데요. 캄보디아의 지인을 통해 특별한 설탕인 '바나나슈가'덕분에,특별한 향미를 발현할수 있다고 전했답니다. 자세한내용 영상으로 한번 확인해보실까요~? 

브루잉을 정복하자! '브루잉의 물'(이것은 비법공개~)

도형수의 브루잉 마스터 vol.3 '브루잉의 물'(이것은 비법공개~) 모든 브루잉의 기초 작업은 원두와 물로 시작합니다. 원두는 맛에 따라 쉽게 변경이 가능하지만, 물은 어떻게 결정해야할지 갈피가 잘 안잡히셨죠? 오늘 그 궁금증을 한방에 풀어드립니다! 함께보시죠!

[A Cup of World] 생활의 여유, Comac과 함께 '우도상역'

코맥은 1991년 창사한 이래, '생활의 여유 코맥과 함께'라는 슬로건으로 커피인들의 커피 기구들을 연구하고, 커피문화 생활을 윤택하게 즐길 수 있도록 노력하는 기업입니다. 코맥에선 핸드드립세트, 드립주전자, 커피드리퍼, 커피그라인더, 커피여과지 등을 비롯한 다양한 재질과 규격의 제품들을 생산하고 있는데요. 조금 더 편리한 기구들을 개발하기 위해 밤낮 없이 연구하는 그들을 만나 인터뷰를 진행했습니다.  자세한 내용은 영상을 통해 확인해보실까요~? 

[COFFEE TV X CJ메티에] 티라미수 케잌! 이제 드링킹하자!

목요레시피-'마스카포네 티라미수' 요즘 날씨도 쌀쌀하고, 일상이 힘들어 당떨어진다는 분들 많으신데요.  그런 분들을 위해 특별히 준비한 목요레시피 음료는 '마스카포네 치즈파우더를 이용한 티라미수 음료 입니다. 티라미수는 케잌인데 어떻게 음료레시피냐구요? 궁금하다면 영상 클릭하세요!