파라다이스 칵테일

아침의 시무룩한 날씨는 오간데 없이 화창한 봄날, 어느덧 목요일 오후네요. 피곤함은 달래고 다가올 주말을 기대하게할???? 티칵테일 레시피 전해드립니다. 생오렌지 과즙과 레몬그라스, 히비스커스, 민트를 섞어 상큼, 달콤하면서도 숨어있는 진의 강렬함에 깜짝 놀라실지 모르는 이 음료. 커피 인 굿스피릿 한국 국가대표 차유남 바리스타의 시연으로 맛도 확실히 보장합니다! ????(촬영 중 슬금슬금 손이 가는 그 맛이란!) 가정에서도 쉽게 만들 수 있으니 오늘 밤 창문너머 벚꽃 바라보며 한 잔, 함께 하실까요

목요레시피 더치큐브 초코

요즘 날씨가 따뜻해지면서 아이스 커피를 찾는 분들이 점점 많아지고 있습니다~ 그래서 준비한 오늘의 레시피! 일반 커피보다 풍미가 깊은 콜드브루 커피를 얼린 것도 모자라! 다크와 밀크 초콜릿을 절묘하게 믹스한 초콜릿을 부어 마시는 '더치큐브 초코'입니다 ???? 더치 라떼답게 마실수록 커피 맛이 진해지는 것은 물론! 초코인듯 모카인듯 시간이 갈수록 변하는 맛은 누가 마셔도 엄지 척 올릴만한 음료랍니다.???? 더치커피 음료의 신세계???? '더치 큐브 초코' 드루와~드루와~

목요레시피 봄맞이 비타민 충전! '베리번즈'

비록 꽃샘추위는 왔지만, 햇살은 이미 봄날! 상큼한 맛으로 확실한 봄을 느낄 수 있는 딸기 음료, '베리번즈'를 소개합니다~ 올해 봄에는 유난히 딸기음료를 판매하는 곳이 늘었는데, 요 메뉴는 이미 오래전부터 꾸준하게~ 사랑 받아온 카페블레이드의 또 다른 시그니처 메뉴입니다. 마치 '크*운 *도'를 먹는것 같은 상큼&고소한 맛이 어느새 중독되고 마는 아주 매력적인 음료라는거~ 그럼 겨우내 움츠러든 어깨를 단번에 펴줄! 봄맞이 비타민 충전용 상크미 음료 '베리번즈' 보러 가보실까요~  

팀버튼 피규어 살 돈이 없다면 커피 위에 그려라!

우든탬퍼 라떼아트 Ⅻ - 팀버튼 ‘해골’ 안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 지루한 일상을 타파하러 찾아온 라떼아트! ☺   푸근한 우든탬퍼 ‘김지훈’바리스타님의 라떼아트 에칭 시간입니다. 특별한 기술 없이 누구나 따라 하기 쉬운 라떼아트 에칭! ;)   이번 시간에는 팀버튼의 크리스마스의 악몽으로 유명한 해골 ‘잭’을 만들어보겠습니다! 잭왈 : "나?!" 이쁜 디자인 덕분에 피규어상품도 불티나게 팔린다고 하지요? :3   준비물은 간단! ‘이쑤시개, 우유, 진한커피, 컵’ 만 있으면 오케이! 집에서도 하고 싶다구요?! 그렇다면 간단하게 할 수 있는 방법, 우든탬퍼의 가정용 라떼아트 [가.라]를 참고하세요. http://tvcast.naver.com/v/647238   자, 김지훈 바리스타님의 친절한 설명을 들으며 라떼아트 에칭 속으로 빠져볼까요~ ^_^

목요 레시피 5brewing 시그니처 브루잉

여러분들은 어떤 도구를 사용해 커피를 내리시나요? 칼리타? 하리오 V60? 케멕스? 저희 커피TV는 오늘의 레시피를 보기 전까지 커피 추출에는 한 번에 한가지 도구만 사용하는 것이 아닌가 생각했었답니다.   그런데 ‪5Brewing의‬ 도형수 바리스타님의 레시피를 보는 순간 눈이 땋! 뜨이는 것을 느꼈습니다. 오늘 소개하는 브루잉 레시피는 칼리타 웨이브와 케멕스를 합친 것이 마치 변신합체로봇 볼트론 (주말에 데드풀을 봐서 그만..) 같은 느낌입니다.   커피가 재밌는 이유는 이런 색다른 조합이 얼마든지 가능하다는 점에서겠죠? 물론! 시그니처 브루잉인 만큼 5brewing에서도 마셔볼 수 있다는거 잊지 마세요~   그럼 영상으로 오늘의 2단변신! 5brewing 시그니처 브루잉 만나러 가보실까요? :)  

박근하의 에스프레소 A to Z '추출레시피'

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 오늘도 어김없이 돌아온 '커피 아카데미' 에스프레소 시간입니다.   지난 화요일의 '커피에 맞는 필터 바스켓 선택법'은 도움이 되셨나요? 이제 필터바스켓까지 골랐다면 본격적으로 추출을 시작해볼 때가 된 것 같습니다. 오늘은 매장에서 어떻게 추출레시피를 잡아야하는지에 대해 훈남바리스타 '박근하'대표님께서 친절히 설명해주실 예정입니다. 이제 커피 맛에 대한 다양한 지향점이 생기면서 이전의 8g, 9bar, 1oz 같은 이야기는 그저 공식이 불과하게 되었습니다. 그래서 우리 매장만의 특별한 에스프레소를 위한 추출 레시피가 더욱 필요한 때 입니다!   그럼 매장 커피맛에 느낌표를 찍어 줄 에스프레소 '추출레시피 잡기' 지금 바로 만나보세요~  

북유럽스타일 원두 브루잉 레시피

깔끔한 흰벽지에 원색과 파스텔톤이 섞인 패턴 패브릭, 미니멀한 가구가 어우러지는 북유럽 스타일 인테리어가 요즘 가장 사랑받고 있죠! ???????? 전세계적으로도 북유럽 라이프 스타일이 주목을 받고 있는데요, 그럼 커피도 북유럽 스타일로 시도해보는건 어떠세요? ???? 북유럽 커피는 라이트 로스팅을 거쳐 원두의 향????을 최대한 살렸다고 합니다. 그만큼 커피보다 차????에 가까운 느낌도 강할 듯한데요~ 오늘은 ‪#따벨라 와 ‪#5Brewing ‪#도형수 대표님의 도움을 받아 맛있는 북유럽 원두 추출 레시피를 소개합니다 그럼 다같이 향긋한 브루잉 커피 한 잔 마시러 영상 속으로 빠져볼까요?????

목요레시피 상큼함이 톡톡! '오렌지 몬스터'

영롱한 파란 빛, 블루큐라소 시럽의 상큼한 오렌지 맛은 명절 음식의 느끼함을 한 번에 날려줄 구세주! 블루 레몬에이드도 쓰이는 이 블루 큐라소 시럽, 한번쯤은 들어 보셨죠~? 오렌지 껍질의 씁쓸한 맛이 시럽의 단맛을 잡아줘 커피와도 잘 어울린답니다!   에스프레소도 무려 더블샷으로 사용해 커피 맛이 죽지 않는 것도 포.인.트~   오렌지 몬스터의 원조! ‘카페 블레이드’의 레시피로 만나는 오늘의 목요 레시피, Let’s Play  

목요레시피 어른의 쌉쌀함이 느껴지는 '말차카푸치노

오늘의 목요레시피!’카페아이두’ 홍기원바리스타의 ‘말차카푸치노’를 소개한다.   말차라고 하면 조금 낯설어 하시는 분들이 많지만, 녹차 가루와 비슷하다고 보면 된다. 말차는 녹차와 동일한 찻잎을 이용하지만 공정 과정과 식음 방법이 다르다. 말린 잎을 뜨거운 물에 넣어 우려마시는 녹차와 달리 말차는 잎을 통째로 갈아서 마시는 차다. 말차는 잎에서 우러나온 성분만 먹는 것이 아니라 잎 전체를 통째로 갈아서 먹는 것이기 때문에 물에 용해되지 않는 성분까지 모두 먹을 수 있다. 또한, 녹차보다 많은 양의 비타민과 미네랄, 섬유질 성분을 제공하며 혈압을 낮추고 노화를 예방하는 작용도 한다. 말차는 잎 전체를 갈아서 만들기때문에 녹차의 3배 이상 많은 양의 카페인을 섭취하게 된다.달콤한 맛을 좋아하시는 분들은 말차향이 어색할 수도 있다. 그럴땐 강한 맛을 중화시키기 위해 설탕이나 우유를 좀 더 넣어주면 좀 더 편하게 맛볼 수 있다.   진~한 말차향과 부드러운 우유 거품이 어우러진 말차카푸치노! 이번주 주말에 부모님께 만들어드릴, 힐링음료로 추천해본다.