목요레시피 상큼함이 톡톡! '오렌지 몬스터'

영롱한 파란 빛, 블루큐라소 시럽의 상큼한 오렌지 맛은 명절 음식의 느끼함을 한 번에 날려줄 구세주! 블루 레몬에이드도 쓰이는 이 블루 큐라소 시럽, 한번쯤은 들어 보셨죠~? 오렌지 껍질의 씁쓸한 맛이 시럽의 단맛을 잡아줘 커피와도 잘 어울린답니다!   에스프레소도 무려 더블샷으로 사용해 커피 맛이 죽지 않는 것도 포.인.트~   오렌지 몬스터의 원조! ‘카페 블레이드’의 레시피로 만나는 오늘의 목요 레시피, Let’s Play  

우든탬퍼_라떼아트의 꽃 '로제타'를 이용한 백조 그리기!

우든탬퍼 라떼아트 Ⅷ - 로제타 백조 안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 연휴를 뚫고 찾아온 라떼아트! 푸근한 우든탬퍼 ‘김지훈’바리스타님의 라떼아트 에칭 시간입니다. 특별한 기술 없이 누구나 따라 하기 쉬운 라떼아트 에칭! 긴 연휴였는데, 계획했던 것만큼 보람차거나, 재미있는 시간이 아니었나요? 그렇다면 걱정 붙들어 매세요! 오늘 우든탬퍼님의 로제타를 이용한 라떼아트 에칭 연습을 하신다면 연휴의 성과는 충분히 달성한 기분일거에요!   이번 시간은 전 시간과 같은 백조이지만, 로제타가 들어가서 날개에 한층 더욱 고급스러운 표현을 할 수 있는데요.   혹시 로제타가 어려우신 분이 있다면 아래 링크를 타고가시면 꿀팁이 기다리고 있습니다. http://tvcast.naver.com/v/657429   준비물은 간단! ‘이쑤시개, 우유, 진한커피, 컵’ 만 있으면 오케이! smile 이모티콘 집에서도 하고 싶다구요?! 그렇다면 간단하게 할 수 있는 방법, 우든탬퍼의 가정용 라떼아트 [가.라]를 참고하세요. grin 이모티콘 http://tvcast.naver.com/v/647238 자, 김지훈 바리스타님의 친절한 설명을 들으며 라떼아트 에칭 속으로 빠져볼까요~

박근하의 에스프레소 A to Z '에스프레소 머신 선택법'

박근하의 에스프레소 A to Z '에스프레소 머신 선택법'  

목요레시피 어른의 쌉쌀함이 느껴지는 '말차카푸치노

오늘의 목요레시피!’카페아이두’ 홍기원바리스타의 ‘말차카푸치노’를 소개한다.   말차라고 하면 조금 낯설어 하시는 분들이 많지만, 녹차 가루와 비슷하다고 보면 된다. 말차는 녹차와 동일한 찻잎을 이용하지만 공정 과정과 식음 방법이 다르다. 말린 잎을 뜨거운 물에 넣어 우려마시는 녹차와 달리 말차는 잎을 통째로 갈아서 마시는 차다. 말차는 잎에서 우러나온 성분만 먹는 것이 아니라 잎 전체를 통째로 갈아서 먹는 것이기 때문에 물에 용해되지 않는 성분까지 모두 먹을 수 있다. 또한, 녹차보다 많은 양의 비타민과 미네랄, 섬유질 성분을 제공하며 혈압을 낮추고 노화를 예방하는 작용도 한다. 말차는 잎 전체를 갈아서 만들기때문에 녹차의 3배 이상 많은 양의 카페인을 섭취하게 된다.달콤한 맛을 좋아하시는 분들은 말차향이 어색할 수도 있다. 그럴땐 강한 맛을 중화시키기 위해 설탕이나 우유를 좀 더 넣어주면 좀 더 편하게 맛볼 수 있다.   진~한 말차향과 부드러운 우유 거품이 어우러진 말차카푸치노! 이번주 주말에 부모님께 만들어드릴, 힐링음료로 추천해본다.  

우든탬퍼_ 1분만 투자하면 가능한 간단 라떼아트 ‘백조’

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 수요일마다 돌아오는 그 시간! 푸근한 우든탬퍼 ‘김지훈’바리스타님의 라떼아트 에칭 시간입니다. 특별한 기술없이 누구나 따라하기 쉬운 라떼아트 에칭! 특히, 오늘은 더욱더 쉽고 간단한 에칭 ‘백조’의 시간입니다. 라떼아트 에칭 시간을 꾸준히 시청하셨던 분이라면 오늘은 라떼아트는 쉽게 Get 하시겠는데요? 준비물은 간단! ‘이쑤시개, 우유, 진한커피, 컵’ 만 있으면 오케이! 집에서도 하고 싶다구요?! 그렇다면 간단하게 할 수 있는 방법, 우든탬퍼의 가정용 라떼아트 [가.라]를 참고하세요. http://tvcast.naver.com/v/647238 자, 김지훈 바리스타님의 친절한 설명을 들으며 라떼아트 에칭 속으로 빠져볼까요~

우든탬퍼, 한번쯤은 도전해볼만한 라떼아트! ‘곰돌이’가 왔다!

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 수요일마다 돌아오는 그 시간! 푸근한 우든탬퍼 ‘김지훈’바리스타님의 라떼아트 에칭 시간입니다. 특별한 기술없이 누구나 따라하기 쉬운 라떼아트 에칭! 오늘은 귀요미 기본 에칭 ‘곰돌이’를 만들어 보았습니다. 준비물은 간단! ‘이쑤시개, 우유, 진한커피, 컵’ 만 있으면 오케이! 자, 김지훈 바리스타님의 친절한 설명을 들으며 라떼아트 에칭 속으로 빠져볼까요~

박근하의 에스프레소 A to Z '에스프레소란?'

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 오늘은 기다리고 기다리던 커피아카데미 에스프레소 교육 시간입니다. 다들 이 시간만을 기다리셨다는 거 전 알고 있습니다. ;)   왜? 훈남 바리스타 박근하씨가 15년 동안 대회와 매장을 통해 쌓은 에스프레소의 비밀을 여러분께 공개하는 시간이기 때문입니다!   박근하 바리스타님에 대한 간단한 약력을 소개하자면, 2014 한국바리스타챔피언십 챔피언이자, 현재 프릳츠 매장을 운영하시면서 15년간의 커피 노하우를 소유하신 국가대표 바리스타님입니다.   앞으로 에스프레소의 기초부터 자신의 현장과 맞는 에스레소 머신 선택 및 사용법, 알맞은 추출법 등에 대하여 하나하나 자세히 교육해주실 예정입니다. :)   오늘은 ‘에스프레소란 무엇인가?’에 대하여 박근하 바리스타님이 알기 쉬운 교육이 준비되었습니다.   자, 어디서도 쉽게 듣지 못할 에스프레소에 대한 이 기회! 놓치지 말고 보시죠!