[News] 커피과학의 미래를 전망하다 '2016 월드커피리더스포럼' 연사 3人 인터뷰

여러분 안녕하세요. 월드커피리더스포럼은 커피산업의 발전방안을 찾기 위해 전 세계 커피 산업 전문가들이 모여 다양한 커피시장의 정보를 공유하는 아시아 최대 규모의 커피 전문 국제회의입니다. 이번 포럼의 주제는 '커피과학과 커뮤니케이션'으로 진행됐고, 티모시 실링 월드커피리서치CEO, 메리 산토스 국제여성커피연맹 회장, 엠마세이지 미국스페셜티커피협회(SCAA)와 함께 인터뷰를 진행했답니다. 티모시 실링은 커피의 품종 개발, 생산량 증대 등을 위해 실험적인 연구 활동을 진행하는 독보적인 인물이고, 메리산토스는 커피생산국에서 여성들의 권익 보호를 위해 노력하고 있는 분인데요. 더불어 엠마세이지에겐 새로운 플레이버 휠에 대한 의견도 들어볼 수 있었답니다. 조금 더 자세한 내용은 기사를 통해 확인해보시죠 [기사전문: http://coffeetv.co.kr/?p=21723]

2016 월드라떼아트배틀 16강 4조 '너구리 VS 호수에 비친 백조'

자연적 풍미를 머금은 것이 수체화인 줄!   월드라떼아트배틀 16강 4조의 경기! 그리스의 라떼아티스트 michalis와 한국 라떼아트의 다크호스 김태섭 선수의 대결이었는데요. 매화나무와 함께 고개를 내민 너구리와 물에 비친 백조의 모습까지 표현해낸 michalis의 섬세함에 입이 다물어지지 않네요!  동양적 풍미와 서양적 풍미의 대결! 함께 보시죠!  

2016 월드라떼아트배틀 16강 3조 '인디언 VS 개구리'

16강 3조 우승 후보들의 불꽃튀는 접전! 감탄이 절로나왔던 16강 3조! 많은 사람들이 이번 라떼아트에 환호성을 질렀는데요.  폴란드 라떼아트 챔피언 Agniezka Rojewska의 인디언과 작년에 이어 좀 더 업그레이드된 여상원 선수의 '개구리' 입니다! 창작성과 귀요미에 또 탄성이 나오네요! 함께 감상하시죠!

'월드시그니처배틀' 8명의 선수를 소개합니다

'월드시그니처배틀' 8명의 선수를 소개합니다!   긴 말이 필요없죠! 다양한 카페메뉴로 승부하는 월드시그니처 배틀! 11월 11일, 당신을 유혹할 악마의 음료를 만나보세요.   일시 : 11월 11일 오전 10시~오후 5시까지 장소 : 서울 코엑스 A홀  

2016 월드라떼아트배틀 선수 프로필

각 특성에 맞게 책정된 본선 진출자 심사수치를 확인하세요! +_+ (흡사 게임인듯;;)   전 세계 바리스타들의 무대 월드라떼아트배틀! 기다리고 기다리던 본선 무대가 드디어 시작됩니다!!????????   무대에 올라 각각의 개성과 스킬로 매력을 무한 발산할 16명의 선수를 미리 만나보세요~~!????   2016월드라떼아트배틀은 11월 12~13일 이틀간 서울카페쇼 내 특설무대에서 진행됩니다!!   일시 : 11월 12일(토),13일(일) 오전 10시~오후 5시까지 장소 : 서울 코엑스 A홀 특설무대  

2016 월드라떼아트배틀 16강 2조, 귀여운 승부 '새' VS '여우'

- 윤태선 VS Arnon Thitiprasert 어떤 경기도 탄성이 안나오는 경기가 없었다는 2016 월드라떼아트배틀! 두번째 배틀은 빨간 꽃이 핀 나무에 앉아있는 귀요미 새와 총총 거리며 밤길을 걷는 귀요미 여우의 대결입니다! 대만과 한국의 즐겁고 유쾌했던 한판! 같이 보실까요?!☺

11월, 함께 뜨거웠던 당신이 진정함 챔피언 입니다! 2016 월드라떼아트배틀 메모리

2016년 월드라떼아트 배틀이 11월 13일에 막을 내렸습니다. 지난 6월에 첫 공지 이후로 반년간 대회를 준비하고 예선전과 32강을 거쳐 16강 본선 무대에 올라 결국 챔피언까지 탄생했습니다.  우승까지 단 한경기도 쉬운 경기가 없었다는 이해경바리스타의 인터뷰처럼, 이번 대회는 모든 선수들이 커피에 대한 열정을 뜨겁게 불태웠던 대회였습니다. 운영위원분들과 함께 대회를 준비했던 커피TV도 선수분들의 뜨거운 열정을 함께 봐왔기에 월드커피배틀에 지원해주시고 응원해주셨던 모든 분들께 감사와 박수를 보냅니다. 2016 월드라떼아트 배틀은 막을 내렸지만, 선수들의 뜨거웠던 이야기와 다가올 2017 월드커피배틀로 여러분께 다가가겠습니다! 감사합니다!

2016 월드라떼아트배틀 16강 1조 '사슴' VS '어린왕자&사막여우'

문미선 VS 이해경 어떤 경기도 탄성이 안나오는 경기가 없었다는 2016 월드라떼아트배틀! 첫 경기부터 불꽃튀는 접전을 보여줬던 이해경 바리스타의 '사슴'과 문미선 바리스타의 '어린왕자와 사막여우'를 중요한 시연 부분만 쏙 빼서 감상하시죠!

칼로리는 0인데 단맛은 최강! T_T 기다려왔다! 이런 신소재!

칼로리 제로 케잌에 도전한다! '희소당을 가다' 가을을 많이타는 요즘, 페북지기는 매일같이 커피와 디저트를 즐기는데요. 문제는 이것들이 빠져나가지 못하고 페북지기의 몸 어딘가에 집중적으로 뭉친다는 것이죠.(알잖아요..다들..) 그러한 문제점을 단칼✂에 해결해주겠다는 업체가 있어 만나보고 왔습니다! (당신이 내 뱃살의 희망이오) 서울 카페쇼의 참가업체를 알아보는 이 시간! 'A Cup of World' 희소당편을 함께 보시죠!  

[Competition] 월드영바리스타챔피언십, 2년 연속 우승자 탄생!

1년 동안 진행되었던 월드영바리스타챔피언십(World Young Barista Championship) 대회가 10월 29일 양재동 aT센터에서 대장정의 막을 내렸습니다. 유소년 바리스타들의 대회인 만큼 많은 사람들의 응원과 관심 속에 대회가 치러졌는데요. 특히 이번 대회에 진출한 선수들은 5월/8월 열린 두차례의 국내예선 통과자 16명과 중국 예선 통과자 2명이 국적과 나이를 떠나 바리스타로서의 실력을 겨뤘습니다. 올해 대회 우승자는 전년 대회에서 우승했던 박소연 선수(상일미디어고 재학)가 차지했습니다. ‘대회를 즐기면서 사람들에게 그 즐기는 모습을 보여주고 싶었다’는 박소연 선수의 우승소감처럼, 편안한 분위기에서 서로간의 실력을 겨뤘던 대회 현장을 영상으로 만나보시죠! 금상 : 박소연  은상 : BAI , YUYANG (중국) 동상 : 박병욱 장려상 : 강 빈