2016 월드라떼아트배틀 16강 3조 '인디언 VS 개구리'

16강 3조 우승 후보들의 불꽃튀는 접전! 감탄이 절로나왔던 16강 3조! 많은 사람들이 이번 라떼아트에 환호성을 질렀는데요.  폴란드 라떼아트 챔피언 Agniezka Rojewska의 인디언과 작년에 이어 좀 더 업그레이드된 여상원 선수의 '개구리' 입니다! 창작성과 귀요미에 또 탄성이 나오네요! 함께 감상하시죠!

[A Cup of World] 생활의 여유, Comac과 함께 '우도상역'

코맥은 1991년 창사한 이래, '생활의 여유 코맥과 함께'라는 슬로건으로 커피인들의 커피 기구들을 연구하고, 커피문화 생활을 윤택하게 즐길 수 있도록 노력하는 기업입니다. 코맥에선 핸드드립세트, 드립주전자, 커피드리퍼, 커피그라인더, 커피여과지 등을 비롯한 다양한 재질과 규격의 제품들을 생산하고 있는데요. 조금 더 편리한 기구들을 개발하기 위해 밤낮 없이 연구하는 그들을 만나 인터뷰를 진행했습니다.  자세한 내용은 영상을 통해 확인해보실까요~? 

[COFFEE TV X CJ메티에] 티라미수 케잌! 이제 드링킹하자!

목요레시피-'마스카포네 티라미수' 요즘 날씨도 쌀쌀하고, 일상이 힘들어 당떨어진다는 분들 많으신데요.  그런 분들을 위해 특별히 준비한 목요레시피 음료는 '마스카포네 치즈파우더를 이용한 티라미수 음료 입니다. 티라미수는 케잌인데 어떻게 음료레시피냐구요? 궁금하다면 영상 클릭하세요!   

11월, 함께 뜨거웠던 당신이 진정함 챔피언 입니다! 2016 월드라떼아트배틀 메모리

2016년 월드라떼아트 배틀이 11월 13일에 막을 내렸습니다. 지난 6월에 첫 공지 이후로 반년간 대회를 준비하고 예선전과 32강을 거쳐 16강 본선 무대에 올라 결국 챔피언까지 탄생했습니다.  우승까지 단 한경기도 쉬운 경기가 없었다는 이해경바리스타의 인터뷰처럼, 이번 대회는 모든 선수들이 커피에 대한 열정을 뜨겁게 불태웠던 대회였습니다. 운영위원분들과 함께 대회를 준비했던 커피TV도 선수분들의 뜨거운 열정을 함께 봐왔기에 월드커피배틀에 지원해주시고 응원해주셨던 모든 분들께 감사와 박수를 보냅니다. 2016 월드라떼아트 배틀은 막을 내렸지만, 선수들의 뜨거웠던 이야기와 다가올 2017 월드커피배틀로 여러분께 다가가겠습니다! 감사합니다!

[Recipe] 요거 한 잔 마시면 피로 회복이 싹!!!　‘뷰코 오렌지주스’

오렌지의 상큼함과 코코넛이 만나면 어떤 맛이 날까요？ 오늘의 목요레시피는 마시면 마실수록 상큼함이 배가 되는 ‘뷰코 오렌지주스’랍니다. 코코넛은 아직까지 우리에겐 조금 낯선 과일인데요. 코코넛은 칼륨, 식이섬유, 인, 철 등 다양한 영양소가 들어있어 다이어트, 변비해소, 숙취해소, 기력보강의 효능이 있습니다. 물대신 코코넛 워터를 넣어 다이어트와 건강을 챙기는 것은 물론, 다양한 음료레시피로도 적용 가능하답니다! 둘의 궁합이 참 잘 맞아서 한번 맛보시면 놀라실거에요. 노곤노곤하고 나~른한 몸, 뷰코 오렌지주스로 피로 회복하기!!

새롭게 선보이는 머신, ‘FAEMA- E71’

FAEMA E71 머신이 드디어 한국에서도 두리 트레이딩을 통해 정식 소개됐습니다. ????. FAEMA 브랜드 머신 에서는 최초로 ‘독립보일러’를 채택하여 각 그룹별 온도세팅 설정이 가능하게 했고, 프리인퓨전 컨트롤 시스템인 GTi 시스템과 독자적인 유체역학 구조를 채용하여 추출온도 안정성과 추출 퀄리티를 한층 업그레이드 시켰답니다???? 특히 바리스타가 직접 제어 가능한 독자 디자인의 추출레버를 활용해, 머신컨트롤이 가능한 터치패널도 함께 접목시켰는데요. 바리스타는 사용 환경에 따라 두 가지 방법을 모두 사용해서 추출이 가능하다고 합니다. ☺ 또, 인체공학적 디자인을 적용해서 콜드 스팀완드와 필터홀더 디자인도 새롭게 개선했고, 낮은 높이를 통해 바 안에서의 바리스타와 소비자의 커뮤니케이션을 원활하게 도울 수 있는데요!! 특히 유명 이탈리아 디자이너 ‘주지아’의 디자인으로 FAEMA의 유명제품인 E61의 백패널 디자인을 계승하는 동시에, 전면부는 모그룹인 심발리 M100의 디자인을 채용하여 클래식하면서도 미래지향적인 느낌을 동시에 가지고 있습니다.???????? 나중에 더 자세한 소식을 전해드리겠습니다.

가을, 고소한 매력에 빠지다 '아몬드 카페라떼'

여러분 안녕하세요~ 요즘 많이 추워졌죠~? 오늘은 '아몬드 카페라떼'를 소개해드릴게요~!☺ 아몬드는 불포화지방산이 풍부하고 비타민 E가 들어있어 피부미용에 제격이지만, 왠지 모를 텁텁한 맛이 아쉽죠. (그런 분들은 오늘 레시피를 주목해주시길^^) 만드는 방법은 간단합니다~ 아몬드시럽을 넣어주고, 리스트레토2샷을 부어준 뒤, 스티밍 된 우유를 붓고, 아몬드 솔솔 뿌려주면 끝!!!! 언제 어디서나 만들어 먹을 수 있는 음료로 강력 추천합니다! (레시피를 공개해주신 커피앤톡 김태일 바리스타님께 다시한번 감사의 말씀을 전합니다)

카페 기본 메뉴 5종 레시피 '아메리카노, 에스프레소 마끼아또, 카페라떼, 카페모카, 카라멜 마끼아또'

카페에서 판매하는 아메리카노, 카페라떼, 카페모카 등 기본적인 메뉴들을 사먹기만 했지, 막상 만드려면 어떻게 진행하는지 잘 모르셨을 분들이 계셨을 텐데요!  오늘은 그 분들을 포함, 이제 막 바리스타에 입문하신 분들에게 꿀팁인 '카페메뉴 5종 레시피'를 소개합니다! 2016 월드라떼아트배틀의 공식 원두의 라바짜의 다양한 원두를 이용하여 아메리카노, 에스프레소 마끼아또, 카페라떼, 카페모카, 카라멜 마끼아또 만들어 볼텐데요.  영상을 참고하셔서 집에서든, 카페에서든 맛있게 만들어보세요! *촬영에 협조해주신 라바짜 코리아에 감사의 인사 전합니다!  

핸드드립을 잘하고 싶다면 브루잉 요소부터 파악하자!

브루잉을 잘하고 싶은데, 단순히 커피만 잘 내리면 되는 것 아닌가요? 노노!  그렇지 않습니다.  오늘 커피아카데미에서는 도형수 선생님과 함께 브루잉의 요소에 대해 알아볼텐데요. 재료가 원두와 물만 있으면 할 수 있는 브루잉이지만, 그 맛에는 원두의 특성과 로스팅 포인트, 물줄기, 그리고 물의 온도까지 다양한 변수를 고려해야 한다는 것, 알고계셨나요?  오늘은 이 다양한 변수를 단 3분이라는 시간동안 알기 쉽게 배워봅시다! 자 영상으로 배워보러 가볼까요?!

[Information]1분만에 배우는 간단 조작법 '에스프레소 머신 사용법'

여러분 안녕하세요! 오늘은 에스프레소 머신을 사용하는 방법에 대해 배워보겠습니다. 일정한 압력을 유지해주는 반자동 머신은 카페에서 보편적으로 사용되고 있는데요. 그라인더와 머신이 분리된 덕분에, 원두커피에 열이 직접적으로 가해지지 않아 향미 변화가 적은 에스프레소를 추출할 수 있답니다. 하지만 원두의 분쇄도, 투입량 등 다양한 변수를 바리스타가 직접 조절해야하는만큼 바리스타의 역량이 꽤!!!! 중요한데요. 오늘은 에스프레소 머신의 첫걸음! 포터필터 장착부터 커피 한 잔 만들기까지~  커피TV와 함께 배워보실까요~?