【커피TV】 최적의 그라인더를 선택하는 비결

커.알.못 체크기 Vol.3 그라인더 머신 당신에게 꼭맞는 그라인더를 찾는 특급비결 커알못 체크기를 통해 알아가세요. 

【커피TV】 에스프레소 머신, 기능을 알고 사면, 돈 애끼고 효율 올리고!

커.알.못 체크기 EP. 2 에스프레소 머신 에스프레소 머신, 단순히 디자인만 보시나요? 에스프레소의 구조와 기능을 알고나면, 효율성이 퐉퐉! 알고싶다면, 재생버튼을 누릅니다.(이건 꼭 봐야 돼!)

【커피TV】 에스프레소의 기본, 1분만에 간단히 배워가세요!

커.알.못 체크기 에스프레소편 EP 1. 에스프레소 정의 지용성 물질?! 수용성물질?!  드립커피와 에스프레소의 차이를 알고싶다면, 고고! ※커.알.못 체크기 : 커피를 알지 못하는 분들을 위한 체크기

한국 국가대표 바리스타와 일본국가대표 바리스트와 만나다! 한일 커피토크쇼!

2016년 각 국가를 커피자존심을 책임 질 바리스타들의 수다시간이 찾아왔습니다.^_^   지난 3월 10일 따벨라 주최로 열린 2016 국가대표 바리스타 '김사홍', 2016 일본국가대표 바리스타 '이와세 요시카즈' 2014 국가대표 바리스타 '박근하'씨가 한바탕 커피에 관한 허심탄회한 커피토크쇼를 가졌는데요. :)   그들의 감춰져있던 코믹하고 즐거운 커피인생 비하인드 스토리~ 그 현장으로 들어가보실까요?! ;)  

에스프레소 A to Z 총정리! 이 한방에 다 끝낸다!

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 오늘은 커피아카데미 2 ‘박근하의 에스프레소 A to Z’의 마지막 시간이자, 그동안의 강의를 한번에 볼 수 있는 총정리 시간입니다. 에스프레소에 대한 내용을 알기 쉽게 설명해주신 박근하 바리스타님의 마지막 시간이라니... 저희도 너무 아쉽습니다! 이 자리를 빌어 그동안 커피인들에게 에스프레소라는 주제로 소통해주신 ‘박근하’ 바리스타님에게 감사의 인사를 전합니다! 박근하 바리스타님은 자신의 커피의 개성에 따라, 에스프레소의 머신부터 레시피까지 전부 다르게 설정된다고 말씀하셨는데요. 오늘 이 강의를 보면서 여러분만의 에스프레소 맛을 찾기를 기대해봅니다! 그럼 매장 커피맛에 느낌표를 찍어 줄 ‘에스프레소 A to Z 총정리’ 지금 바로 만나보세요~

박근하의 에스프레소 A to Z '추출수율 잡기'

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 오늘도 어김없이 돌아온 '커피 아카데미' 에스프레소 시간입니다.  지난 시간의 '추출레시피'는 도움이 되셨나요? 이제 추출레시피를 잡았다면 좀 더 확실하게 레시피를 유지시켜 줄 ‘추출수율’에 대해서 알아볼 시간입니다!  ‘추출수율’은 커피의 성분과 맛을 조절하는데 아주 유용한 역할을 하는데요.  오늘은 매장에서 어떻게 추출수율 통해 추출레시피를 잡아야하는지에 대해 훈남바리스타 '박근하'대표님께서 친절히 설명해주실 예정입니다.  이제 커피 맛에 대한 다양한 지향점이 생기면서 이전의 8g, 9bar, 1oz 같은 이야기는 그저 공식이 불과하게 되었습니다. 그래서 우리 매장만의 특별한 에스프레소를 위한 추출 레시피가 더욱 필요한 때 입니다!  그럼 매장 커피맛에 느낌표를 찍어 줄 에스프레소 '추출레시피 잡기' 지금 바로 만나보세요~  

박근하의 에스프레소 A to Z '추출레시피'

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 오늘도 어김없이 돌아온 '커피 아카데미' 에스프레소 시간입니다.   지난 화요일의 '커피에 맞는 필터 바스켓 선택법'은 도움이 되셨나요? 이제 필터바스켓까지 골랐다면 본격적으로 추출을 시작해볼 때가 된 것 같습니다. 오늘은 매장에서 어떻게 추출레시피를 잡아야하는지에 대해 훈남바리스타 '박근하'대표님께서 친절히 설명해주실 예정입니다. 이제 커피 맛에 대한 다양한 지향점이 생기면서 이전의 8g, 9bar, 1oz 같은 이야기는 그저 공식이 불과하게 되었습니다. 그래서 우리 매장만의 특별한 에스프레소를 위한 추출 레시피가 더욱 필요한 때 입니다!   그럼 매장 커피맛에 느낌표를 찍어 줄 에스프레소 '추출레시피 잡기' 지금 바로 만나보세요~  

박근하의 에스프레소 A to Z '필터바스켓 선택법'

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 오늘은 기다리고 기다리던 커피아카데미 에스프레소 교육 시간입니다.   지난 시간에 방영 된 에스프레소 ‘추출동선’에 이어 이번에는 바리스타들에게 정말로 유용한 정보가 될 수 있는 '커피에 맞는 필터바스켓 선택법'입니다.   커피 원두와 로스팅 정도에 따라 장비도 변화해야하는데요. 그 중에서도 가장 간편하게 바꾸면서 커피 맛을 효과적으로 뽑아낼 수 있는 필터바스켓 선택법을 준비했습니다! 필터 바스켓의 형태부터 타공에 따른 커피 입자 분쇄도까지 많은 정보를 꾹꾹 눌러 담았습니다! 자, 그럼 ‘커피에 맞는 필터바스켓 선택법’ 한번 다같이 알아보러 가볼까요?   어디서도 쉽게 듣지 못할 에스프레소에 대한 이 기회! 놓치지 말고 보시죠!  

박근하의 에스프레소 A to Z '그라인더 선택법'

안녕하세요! 커피TV 팬 여러분! 오늘은 기다리고 기다리던 커피아카데미 에스프레소 교육 시간입니다. 지난 시간에 방영 된 에스프레소 머신! 다들 잘 보셨나요?  연휴 전날임에도 불구하고 폭발적인 조회수를 기록하면서 여러분의 커피 지식에 대한 열정을 커피TV는 온몸으로 느꼈습니다. (제작하는 입장에서 커피TV도, 박근하씨도 너무 뿌듯했습니다.)  자, 그럼 그 열기를 이어 에스프레소에서 빠질 수 없는 장비! 그라인더에 대해 알아볼까요?  어디서도 쉽게 듣지 못할 에스프레소에 대한 이 기회! 놓치지 말고 보시죠!  

박근하의 에스프레소 A to Z '에스프레소 머신 선택법'

박근하의 에스프레소 A to Z '에스프레소 머신 선택법'