커피로 만나는 가을, 어떤 행사가 열릴까?

가장 먼저 2018 WBC/WBrC 대회 한국대표를 뽑는 ‘코리아 커피챔피언(KCC)’대회다. 10월 18일~21일 킨텍스에서 열리는 ‘2017 카페&베이커리페어’ 2전시장에서 열리는 이번 대회는 18일 KBrC 본선경기를 시작으로 19~20일 KNBC 본선경기를 거쳐, 21일 KBrC, KNBC 결선 경기를 통해 최종 한국대표 바리스타를 선발하게 된다. (홈페이지 : http://www.cafenbakeryfair.com/) 10월 21일~22일 ‘청춘, 2017 커피페스티벌’ 행사가 잠실 롯데월드타워에서 열린다.  ‘신현희와 김루트’ 등이 참석하는 문화 공연과 함께, 이영민(CBSC 대표), 김지훈 바리스타 등이 참여하는 커피관련 강연 및 전시/체험, 마켓 등의 행사가 열린다. (홈페이지 : http://www.youthcoffee.co.kr/) 10월 마지막 주말(26일~29일) 양재동 aT센터에서 열리는 ‘서울커피&티페어’에는 다양한 커피/차 관련 제품전시 외에도, ‘홈바리스타/홈로스팅 챔피언십’, ‘골든커피어워드(GCA)', '골든티어워드(GTA)', '월드영바리스타챔피언십(WYBC)' 등의 경연대회와 세미나가 열린다. (홈페이지 : http://www.cofa.kr/bin/minihome/neo_main758.htm?seq=9950) 11월 4일~5일 명보아트홀에서는 ‘2017년 1883 챔피언십’ 대회가 열린다. 전국 대학생의 식음료 엔터테이너 양성과 현장실무능력 향상이라는 목표로 열리는 이번 행사는 사단법인 한국식음료문화협회가 주최·주관하고 월드시그니처배틀 공식 시럽인 ‘1883 MASION ROUTIN(1883 메종루틴)’이 타이틀스폰서로 참여한다. 바리스타(팀/개인), 바텐더(개인) 등의 3개 부분에서 시그니처 퍼펙트 음료 실력을 겨루는 이번 대회의 우승자는 100만원의 상금과 해외연수 기회등이 주어진다. (홈페이지 : http://www.1883korea.com/championship ) 한편 이번 가을 가장 기대되는 커피행사로 11월 9일부터 12일까지 코엑스에서 열리는 ‘제 16회 서울카페쇼(이하 서울카페쇼)’를 꼽을 수 있다. ‘A Cup of the World, 커피로 하나가 되다’라는 주제로 열리는 서울카페쇼는 아시아 최대 커피전문 전시회답게 커피/차/음료 관련 제품전시 외에도 평소 만나기 어려운 글로벌 커피셀럽들을 만나볼 수 있는 월드커피리더스포럼(WCLF)도 함께 열려 커피에 대해 보다 깊은 이해할 수 있는 좋은 기회가 될 것으로 전망된다. (홈페이지 : http://www.cafeshow.com/ http://www.wclforum.org/ )   특히 올해 전시회에는 우리나라 최초로 열리는 ‘2017 월드바리스타챔피언십(WBC 2017)' 대회가 열린다. 전 세계 60여개국의 대표 바리스타들이 참가해 세계 최고 실력의 바리스타를 뽑는 대회의 모든 일정이 실시간으로 전 세계에 생중계된다. 커피TV는 WBC 2017 행사 주최자인 월드커피이벤트의 비디오 파트너로 이번 행사 촬영/송출을 담당할 예정이다. (홈페이지 : http://www.worldcoffeeevents.org/seoul/)  

WBC의 대대적 변신! WBC 2017 서울에서 선보인다!

WCE는 13일(현지시간) WBC 2017 서울대회에서 바뀌는 규정들을 포함해 발표했다. 가장 큰 변화는 기존 단일한 형태로 구성됐던 경기장 테이블 배열이 9가지 중 한 가지를 선택할 수 있으며, 높이와 의자구성 등도 변경할 수 있다. 이를 위해 에스프레소머신 테이블(1.8*0.9*0.9m)과 2개의 프레젠테이션/서비스용 테이블(2.4*0.75*1.0m)을 사용할 수 있다. 이를 위해 참가자 오리엔테이션 전 모든 선수들은 자신이 사용할 테이블/심판진 배치도를 선택해야 한다. 또한 참가선수들은 에스프레소 머신의 추출 온도조절을 요청할 수 있다. 섭씨 90.5~96도(195~205'F) 이내에서 추출온도 변경이 가능해짐에 따라, 보다 다양한 에스프레소가 선보일 것으로 예상된다. 경기 시간도 바뀌게 된다. 모든 선수들은 ‘테이블 세팅(7분)-준비(15분)-시연(15분)-청소(7분)’등 44분간 경기를 진행하게 된다. 기존 규정과 비교했을 때 15분의 클린업 시간이 7분으로 줄어드는 대신, 경기 시작전 7분간 테이블 세팅시간이 주어지게 된다. 또한 하루에 준결승-결승전을 함께 치룰 수 있도록 바뀌었다.  준결승전과 결승전에서는 테크니컬 스코어 평가 대신 센서리와 서비스 점수로 평가함으로써, 선수들의 기술과 창의력에 초점을 맞추는 방향으로 평가되게 된다. 또한 WBC 대회의 공정성을 위해 본선에 참여하는 선수를 뽑는 국가별 예선전의 평가항목을 동일하게 진행할 예정이다. 이러한 국가별 예선전의 규정은 WBC 2016 규정에 준용해서 진행하면 된다. 변경 규정 바로가기 : www.worldcoffeeevents.org/rules/