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제주시 식당, 카페에서 종이컵·빨대 제공 금지 | 10월 2주차 주간커피뉴스

10월 2주차 주간커피뉴스입니다 이번 주 주간커피뉴스에서는 - 제주시 식당, 카페에서 종이컵·빨대 제공 금지 - 파리로 진출하는 강릉 ‘테라로사’ - 홈카페족 잡아라... 신세계百, 커피·차 팝업 늘린다 - 네슬레, 기후 위협으로부터 커피 보호 위해 10억 달러 지원 이렇게 네 가지 소식을 전달해드리도록 하겠습니다 이번 주 식음료업계의 소식이 궁금하시다면? 주간커피뉴스를 시청해주세요! 주간커피뉴스에 알리고 싶은 소식이 있으시다면 everydayhappy@coffeetv.org로 알려주세요!

22.10.11

비닐봉지·종이컵 '아웃'... 어기면 최대 200만원 과태료 | 1월 1주차 주간커피뉴스

1월 1주차 주간커피뉴스입니다 이번 주 주간커피뉴스에서는  - 비닐봉지·종이컵 '아웃'... 어기면 최대 200만원 과태료 - 힙한 동네서 내몰리는 스타벅스 - 한국 최대 커피주산지 고흥, 커피산업 역량 강화 - 커피찌꺼기 발효해 축산 농가 자원으로 재활용 이렇게 네 가지 소식을 전달해드리도록 하겠습니다. 이번 주 식음료업계의 소식이 궁금하시다면? 주간커피뉴스를 시청해주세요! 주간커피뉴스에 알리고 싶은 소식이 있으시다면 everydayhappy@coffeetv.org로 알려주세요! #탄소중립 #고흥커피 #커피찌꺼기재활용

22.01.03

10월 둘째 주, 주간 커피 뉴스

2018 서울카페쇼의 공식홍보영상이 공개되었습니다. 11월 8일, 카페쇼 개막이 한 달 앞으로 다가왔는데요. 커피TV가 주관하는 WCB, 월드커피배틀도 함께 개최됩니다! 페친여러분 11월 코엑스에서 다함께 만나요! 이외에도 우리나라가 EU커피제품의 10대 시장중 하나라는 사실과 치열한 경쟁????이 벌어지고 있는 캡슐커피시장! 빈 속에 커피를 마시면 안되는 이유와 올 해 강릉커피축제에서는 일회용 컵을 사용할 수 없다는 사실! 마지막으로 발사믹 식초로 맛을 낸 콜드브루 소식까지! 이번 한 주의 커피소식이 궁금하다면! 지금 바로 확인해보세요!

18.10.08

8월 넷째 주, 주간 커피 뉴스

오늘의 첫 번째 소식은  일회용 플라스틱컵 사용 금지에 따른 종이컵 사용에 대한 내용입니다. 테이크아웃 종이컵은 내부가 비닐로 코팅이 되어있어 플라스틱과 마찬가지로 환경오염을 일으키는 주범인데요. '1회 용품 사용 규제대상'이 아니라고 합니다. 이외에도 지난주 목요일부터 시작된 매장 내 음원 저작권법 개정안, 눈빛만 보고 알아서 커피를 가져다주는 신기한 드론 시스템! 다음 달부터는 대마가 합법인 캐나다의 소식과 함께 미국 스타벅스의 가을 한정 인기메뉴 '펌킨 스파이스라떼'! 커피가 부담스러우신 분들을 위한 '강황 라떼' 정보까지! 지금 바로 확인해보세요!

18.08.27

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바닥에 붙는 오슬로 석션 롤리폴리 텀블러

점점 커피 마시는 것이 불편해지고 있다. 연초에는 커피를 들고 버스에 탑승하지 못하는 규제가 생겨났고 최근엔 매장에서 일회용 플라스틱 컵을 사용하지 못하게 되었다. 밖에서나 안에서나 일회용 플라스틱 컵은 사랑받지 못하고 있다. 어쨌든 일회용품은 환경에 좋지 않으니 쓰면 안 된다는 거 알겠다. 하지만 쓰다가 못쓰게 하니 불편하긴 하다. 특히 커피는 남았지만 밖으로 나가야 할 때, 그냥 다 마시고 나갈지 일회용 컵에 담아 달라 말할지 고민된다. 그래서 구입한 텀블러. 오슬로 석션 롤리폴리 텀블러다. 이름이 복잡하지만 대충 오슬로 석션 정도만 검색해도 바로 만날 수 있다. 그런데 이 녀석, 텀블러치곤 가격이 조금 센 편이다. 네이버 최저가 기준 34,200원이다. 배송비까지 합치면 4만 원 조금 안 되는 비싼 녀석이다. 스타벅스 텀블러랑 맞먹는 가격... 스타벅스는 무료 음료 쿠폰이라도 주는데 텀블러라면 어떤 것들이 중요할까? 일단 안에 내용물이 새어 나오면 안 되겠다. 텀블러 들고 다니는 거 자체가 불편한데 가방에도 못 넣는다면 더 쓰기 불편하다. 다음으로는 보온성 정도가 있겠다. 아이스든 핫이든 내가 산 그 온도가 유지되는 편이 마실 때 더 맛있을 테니 말이다.  대부분의 텀블러라면 지금 말한 기능성 정도는 갖추고 있을 것이다. 지금 말한 기능성은 기본적으로 갖추어야 하는데, 간혹 저가형 텀블러라면 물이 새거나 보온력이 형편없을 수 있다. 그 외에 텀블러 살 때 고려해야 할 부분이라면 디자인 정도가 있지 않을까? 그 비싼 스타벅스 텀블러가 잘 팔리는 건 세이렌 마크 덕분일 테니 말이다. 아무튼 이 오슬로 롤리폴리 에지 텀블러는 거기에 하나 더 기능을 갖추고 있다. 바로 넘어지지 않는다는 것이다. 텀블러 바닥에 고무 흡착패드가 있어 세워두면 고정이 된다. 이 기능은 꽤 유용하다. 커피를 컴퓨터, 노트북, 중요한 서류나 책에 쏟아보거나 그런 사람을 본 적, 다들 한 번 정도는 있을 것이다. 그런 사람들이 만약 이 텀블러를 썼다면 그런 불상사를 면했을 것이다. 특히 집중해야 하는 일을 하고 있을 때, 실수로 부딪혀서 혹은 잘못 잡아서 쏟는 경우가 종종 있다. 위 사진에서는 키보드 정도만 교체하면 되겠지만 노트북이었다면 아찔해진다. 그런 보험 차원에서 4만 원이라면 꽤 괜찮은 가격이라고 생각된다.  흡착 패드로 부착되는 조건은 바닥이 평평하고 패브릭 재질만 아니면 잘 붙는다고 한다. 실제 다양한 조건에 부착 실험을 해보았는데, 유리, 나무, 플라스틱 정도는 잘 붙는 것을 확인했다. 한번 붙고 나면 어지간해서는 떨어지지 않는다. 정말 있는 힘껏 밀면 쓰러질 거 같기는 한데, 그랬다간 고장 날 것 같아서 해보지는 못하겠다. 아무튼 실수로 쳐서 넘어질 일은 없을 거 같다. 그 외에도 이 오슬로 롤리폴리 텀블러는 BPA 프리 재질로 만들어졌다고 하는데, BPA는 그 유명한 환경호르몬과 연관된 플라스틱이라고 한다. 즉, BPA FREE니깐 환경호르몬 걱정하지 않아도 된다는 것이다. 그러니 뜨거운 음료도 걱정 말고 담아 마셔도 될 것 같다. 끝으로 텀블러 사용에도 기간이 있다고 한다. Onstyle의 바디 액츄얼리에 출연한 이경석 신경외과 전문의에 따르면, 텀블러의 사용기한은 6개월 정도라고 한다. 텀블러 내부에는 코팅된 알루미늄이 사용된다. 그런데 이 코팅이 뜨거운 물, 음료 내 염분 등으로 부식되면 음료에 중금속이 녹아든다는 것이다. 이 때문에 비싼 텀블러를 오래 쓰기보다는 6개월마다 교체해주는 것이 좋다고 하니, 텀블러를 사용 중에 있거나, 구매 예정인 분들은 꼭 참고하길 바란다. 이상으로 오슬로 롤리폴리 석션 텀블러에 대한 간단한 소개를 마치도록 하겠다. 보다 자세한 내용이 궁금하다면 아래 영상을 참고하면 좋겠다.  

18.09.10

음악 공연 사용료, 이대로 괜찮을까?

8월 23일부터 각 매장에서는 음악 공연사용료를 지불해야 한다고 합니다. 음악 공연사용료는 무엇이며, 얼마나 지불해야 할까요?  3월 26일, 문화체육관광부에서는 음악 공연사용료에 대한 징수 규정을 최종 승인했습니다. 이 규정에 따라서 카페, 헬스장에서 음악을 사용할 경우 해당 사용료를 지불해야 합니다. 그렇다면 자세한 내용 확인해보겠습니다. 50㎡(약 15평) 미만의 영업 면적을 가진 매장일 경우 징수 대상에서 제외가 됩니다. 그보다 큰 영업 면적일 경우에는 월간 사용료를 지불해야 하는데요. 아래 표를 참고해주세요. 당초 음악 저작권 협회(음저협)이 요구했던 개정안(1만 원 ~ 9만 원)에 비해 대폭 하락한 공연 사용료라고는 하지만 여전히 이대로 진행되었을 때, 음악 저작권 신탁관리단체들이 취할 이익은 어마어마할 것으로 보입니다. 게다가 공연권의 취지에 대해서도 의구심을 표하는 목소리가 높은데요. 창작자들에게 창작물에 대한 권리를 보호하고 그 창작물 이용에 대한 정당한 대가를 지불하는 것은 당연히 필요한 일입니다. 하지만 이미 스트리밍 서비스를 통해 저작권료를 지불하고 있는 상황에서 추가로 '공연권'을 다시 지불해야 하는 것은 납득하기 어렵다는 주장이 제기되고 있습니다.  특히 그 징수 방법도 아직 확정되지 않았으며, 이 사실조차도 적극 홍보가 되지 않았다는 것 역시 문제입니다. 공연료를 지불하려고 해도 어떻게 지불해야 하는지 아직 결정이 되지 않았다고 하는데요. 이 역시 시급히 해결해야 할 문제로 보입니다.  한편, 커피 TV에서는 음악 공연사용료에 대한 설문조사를 진행했었는데요. 설문에 참여한 사람들 중 88%, 111명이 제도 개선이 필요하다고 응답하였습니다. 이는 현재 진행되고 있는 공연권에 대한 의구심을 가진 사람들이 많은 것으로 보입니다. 카페를 운영하는 것에 있어서 음악사용은 필수적입니다. 카페에서는 음료뿐 아니라 공간, 분위기도 제공한다고 생각하는 고객들이 많습니다. 선곡이 좋아서 자주 찾는 카페가 있다는 사람들도 어렵지 않게 찾을 수 있습니다.  카페에서도 그런 사람들을 위해 정당하게 나누어야 할 이익이 있다면 나누겠다는 점주님들도 분명 많을 것입니다. 공연 사용료가 모든 사람들이 납득할 수 있는 제도가 될 수 있기를 바라겠습니다.

18.06.21

[꿀팁] 커피로 인한 누런치아 예방법

치아가 노랗게 변색되는 현상의 원인 중 커피가 포함되어 있다는 사실 알고 계신가요? 치아의 표면이 매끈한 것처럼 보이지만 사실 미세한 구멍들이 있습니다. 때문에 커피를 마시면 커피의 색소가 구멍 안쪽으로 들어가 착색이 되는 것인데요. 특히 커피의 성분들 중 탄닌이 그 주요 원인이라고 합니다. 생활에 에너지를 주는 커피, 안 마실 수는 없고 마시자니 치아착색이 걱정되신다면! 여기 착색을 예방할 수 있는 방법들이 있습니다. 커피TV꿀팁을 통해 걱정없이 커피를 즐겨봅시다!

17.05.25

[꿀팁] 오래된 원두 활용법

카페에서 마셨던 커피를 집에서도 즐기고자 사온 원두부터 지인들에게 선물받은 원두들까지  커피 애호가 분들이라면 은근히 많이 쌓여있는 원두들 때문에 고민 많으셨죠?  구입한지 오래되서 마실수는 없지만, 차마 버리기엔 아까워 계속 보관해온 원두를 사용할 수 있는 방법을 알려드릴게요. 사실 커피 원두는 마시는 것 외에도 다양한 곳에 활용할 수 있어요. 냉장고, 신발장, 화장실에 두면 탈취제와 방향제로서 역할을 톡톡히 해주는 것은 물론! 가구에 있는 생활흠집들도 지울 수 있고, 프라이팬에 눌러붙은 기름때를 제거할 때에도 사용할 수 있어요. 또한 미용을 위한 각질제거용으로도 활용할 수 있는데요. 오래된 원두를 활용하는 방법을 알아보아요~!  

17.03.30