【cafe tour】| EP.85 로드브로크

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La marzocco, 새로운 커피머신 Modbar AV 출시!

전문 에스프레소 머신 제작업체 La marzocco에서 신제품 Modbar AV를 출시해 여러분들께 알리고자 합니다! 2015년부터 La marzocco는 제품 개선, 개발 등에 대해 Modbar 회사와 협력해왔다고 하는데요. 두 회사의 협력으로 Modbar Espresso AV를 출시하게 되었다고 하네요. 이 Modbar Espresso AV의 가장 큰 특징은 심플한 디자인인데요. 에스프레소 머신의 상당 부분을 차지하는 보일러 등을 바 테이블 아래에 위치시켜 이러한 간결한 디자인이 가능했다고 하네요. 이러한 미니멀리즘 한 디자인으로 다른 카페들과는 차별화된 인테리어도 가능할 것 같아요! 바 테이블 아래에 위치한 에스프레소 머신 보일러 시스템 Modbar Espresso는 La Marzocco의 보일러 설계, PID 온도 제어 및 La Marzocco의 기술 노하우가 잘 녹여냈다고 합니다.  일반적인 에스프레소 머신의 경우엔 보일러 속 물 온도를 유지하기 위해 물의 경로를 짧게하여 에스프레소를 추출하는 반면, 언더 바 에스프레소 머신은 바 테이블 밑에 보일러가 있어, 전달 경로가 1.5m나 되기 때문에 물이 흐르는 동안 온도가 변할 수밖에 없습니다.  하지만 Modbar AV는 튜브를 통해 물이 전달되는 동안의 온도 변화를 예상하고 대응할 수 있는 시스템을 갖추고 있어 일정한 온도로 에스프레소를 추출한다고 하네요! Modbar AV는 이번 달 19일에서 22일 동안 개최될 Specialty Coffee Expo에서 소개될 예정이라고 합니다! 저희 커피 TV에서도 스페셜티 커피 엑스포에 취재를 가는데요. Modbar AV는 어떤 커피 맛을 가지고 있을지 꼭 확인해보도록 하겠습니다! ▶ La Marzocco : http://international.lamarzocco.com/en/ ▶ Modbar : https://modbar.com/