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2018 U.S. Coffee Championships 최종 결과!

SCA의 하이라이트! U.S. Barista Competition의 최종 결과가 나와 커피TV에서 여러분들께 알려드리고자 합니다!  2017년 Kyle Ramage 선수에 이어서 새롭게 챔피언은 무소속의 콜 맥브라이드(Cole McBride) 라고 하는데요. 콜 맥브라이드 선수는 대회에서 "목적지에 도달하는 것이 아닌 끊임없는 다음을 향해 여행을 하는 과정이다."라고 말하면서 자신만의 바리스타에 대한 철학을 잘 표현했습니다.   또한 컵 테스터스, 로스팅, 브루어스컵 부분의 수상 결과 역시 발표되었다고 하는데요. 멋진 선수들의 이름! 한번 확인해보실까요?   BARISTA COMPETITION (이름 / 소속 / 출신지역) 1. Cole McBride–Independent, Seattle 2. T. Ben Fischer—Elixr Coffee Roasters, Philadelphia, Penn. 3. Kay Cheon—Dune Coffee Roasters, Santa Barbara, Calif. 4. David Castillo— Joe Coffee, New York, N.Y. 5. Andrea Allen—Onyx Coffee Lab, Springdale, Ark. 6. Sam Neely—Switchback Coffee Roasters, Colorado Springs, Colo. CUP TASTERS (이름 / 소속 / 출신지역) 1. Ken Selby—Visions Espresso, Seattle, Wash. 2. Zayne Dietterick—Keffa Coffee, Baltimore, M.D. 3. Tommy Tae U Kim—Barlog Coffee Roastery, Los Angeles, Calif.    ROASTING COMPETITION (이름 / 소속 / 출신지역) 1. Ian Picco—Topeca Coffee Roasters, Tulsa, Okla. 2. Evan Schubarth—Switchback Coffee Roasters, Colorado Springs, Colo. 3. Mark Michaelson—Onyx Coffee Lab, Springdale, Ark. 4. Hugh Morretta—La Colombe, Philadelphia, Penn. 5. Eric Stone—Mudhouse Coffee Roasters, Charlottesville, V.A. 6. Andrew Oberholzer—Joe Coffee Co., New York, N.Y.    BREWERS CUP (이름 / 소속 / 출신지역) 1. Rebecca Woodard—George Howell, Boston, Mass. 2. Justin Goodhart—Sweet Bloom Coffee Roasters, Denver, Colo. 3. Kaley Gann—Messenger Coffee, Kansas City, Mo. 4. Jennifer Hwang—Klatch Coffee Roasters, Rancho Cucamonga, Calif. 5. Tyler Duncan—Topeca Coffee, Tulsa, Okla. 6. Emmeline Wang—Equator Coffee, San Francisco, Calif.  

18.04.23

2017 SCAA EXPO 생생현장포토!!

2017 SCAA EXPO가 20일 개막했습니다. 작년 애틀랜타에 이어 올해는 시애틀 ‘워싱턴 컨벤션 센터’에서 열리는 이번 행사는 422개의 업체들이 참여하여 전 세계의 다양한 신제품들과 커피업계의 트렌드를 한 눈에 확인 할 수 있는 자리였는데요.  커피머신, 브루잉, 카페인테리어 등 커피와 관련된 제품들은 물론 이번 행사에서는 새로운 제품들과 수많은 부스를 돌아다니지 않고도 신제품들을 한 곳에서 만나볼 수 있도록 만들었습니다. (‘Uppers & Downers'에서는 최근 많은 관심을 받고 있는 커피맥주를 즐길 수 있었답니다) 오는  23일까지 진행되는 2017  SCAA EXPO를 생생한 사진으로 만나보실까요~?                  

17.04.22

찰스 바빈스키 한국 팬들을 만나다

한국을 찾은 2015 미국 바리스타 챔피언십 우승자이자 2015 WBC 준우승자 찰스 바빈스키가 한국 팬들을 만났다. (지난기사 보기 :2015년 WBC 준우승자, 찰스 바빈스키 내한) 지난 6일, 2015 WBC 준우승자인 찰스 바빈스키(이하 바빈스키)는 ‘2015, 커피바리스타챔피언십을 만나다’-찰스 바빈스키 쇼에 참석해, 평소 그에게 많은 궁금증을 가지고있던 국내 커피 애호가들과 이야기를 나누는 자리를 가졌다. 바빈스키는 “수 년 동안 계속 준우승에 머무르면서 포기할 수도 있었지만, 스스로 부족했던 점을 되새기고 보완하기 위해 노력한 결과 2015년 우승할 수 있었다”고 말했다. 바빈스키는 이어 “처음 커피를 시작했던 12년 전, 나에게는 커피는 그저 일이었지만, 시간이 지날수록 점점 더 커피를 사랑하게 됐다”며 “원두 선택부터 로스팅, 브루잉까지 고객에게 최상의 커피를 제공하기위해 모든 과정을 수행하고 싶었지만, 다른 회사(인텔리젠시아)에서 근무하는 중에는 이것이 불가능했다”고 말했다. 3년 전 다른 동료와 함께 공동 창업한 G&B 카페는 뉴욕타임즈·LA타임즈에서 콜드브루·라떼가 맛있는 카페로 선정된 바 있다. 카페 성공의 비결을 묻는 질문에 “신선한 원두와 부재료를 사용해맛있는 커피를 제공하기 위해 노력한 점을 고객들이 알아줬다”고 말했다. 커피TV는 오는 9일 서울 예술 실용 전문 학교 바리스타 학과 학생들과 함께 진행되는  '찰스 바빈스키의 커피 클래스-신선할수록 더 맛있는 커피이야기'를 취재, 전달할 예정이다.

16.03.08