반복되는 상표분쟁 커피업계의 현황은??

안타깝고 민망한 소식이긴한데... 우리나라 커피업계가 더욱 성숙하고 성장하기 위해서는 꼭 짚고 넘어가야 할 문제이기에, 해외 소식을 전해드릴까 합니다. 여러분들은 캐나다의 국민 대표 커피가 무엇인지 알고 계신가요? 마치 우리나라의 동서 맥심같은... 바로 '팀 호튼(Tim Horton)'인데요~~ 1964년 캐나다 온타리오주 해밀턴시에 처음으로 북미아이스하키리그(NHL) 출신의 수비수 팀 호턴스가 "Tim Horton Donuts" 이라는 간판이름을 걸고 시작해서, 후에 "Tim Hortons"로 개칭되어 사용하고 있습니다. 캐나다에서 '팀 호튼'의 위상은 가히 독보적인데요,  3천만인구에 3천개가 넘는 매장을 가지고 있고 모든 지역행사에 능동적으로 참여하며, 캐나다에서는 스타벅스보다도 유명한 커피입니다. 그럼에도 불구하고 지난 2014년 미국 버거킹과 워렌버핏의 컨소시움에 매각되어 캐나다인의 가슴을 아프게하기도 했는데요~ 지난 금요일 캐나다의 팀 호튼사에서는 보도자료를 발표했습니다.~ 한국에 있는 캐나다인인 마이크 엘가(Mike Elgar)가 인스타에 올린 한장의 사진, 바로 한국에서 발견된 인스턴트 커피 '팀 모튼(Tim Morton)'의 사진이었는데요~ 모든 로고와 상표가 거의 동일 했다고 하네요!!! 팀 호튼사의 대변인인 미셸씨는 현재 한국에는 팀 호튼의 공식 매장이 없고, 자사의 브랜드는 법적으로 세계에서 인정받고 있으며, 회사는 자사의 지적 재산권을 보호하기 위해 필요한 모든 조치를 취할 것이며 그 조치에 대해서는 범위나 강도를 지정하지 않는다고 합니다. 그동안 한국내에서도 상표, 로고 등 지적재산권에 대한 문제는 수도 없이 제기되어 왔는데요..몇년전부터는 간간이 한국상표의 중국내 무단사용이 이슈가 되어 오곤 했었는데... 다시 우리나라가 국제적인 지적재산권 분쟁의 원인을 제공한 듯해 안타깝네요~ 이번 일을 계기로, 우리 커피업계 스스로도 서로를 존중하고 배려해주는 자정노력을 더욱 배가해 나가야겠습니다!!! *Source : The Globe and Mail

사전 로스팅 시스템 페트론치니 20% 할인

이탈리아 로스터 페트론치니(Petroncini) 공식수입원인 제니퍼 주식회사(JENNIFER co.,LTD)에서 할인행사를 진행한다고 해요. 페트론치니 로스터 전품목을 20% 할인하는 이벤트입니다! 페트론치니는 최근 산업용 로스터의 수요가 증가함에 따라 보다 완벽한 맛을 구현해 내기 위한 새로운 시스템을 개발했습니다. 그 시스템은 본 로스팅 전 사전 로스팅을 진행하는 방식인데요. 블렌딩 원두를 가장 많이 생산하는 로스팅 팩토리에서 다양한 생두로 조화로운 맛을 구현해 내야 하는 어려움을 극복하는데 도움이 될 것으로 보여집니다. 한국뿐만 아니라 아시아 판매권까지 갖고 있는 제니퍼 주식회사는 이번 행사를 9월 21일까지 약 5주간 진행하고요, 02-6202-2377로 문의가능하다고 합니다.

어라운지 2주년 기념 8월 한 달 특가 세일

지난 화요일 '커피기업 추천릴레이3' 영상을 통해 만나보신 어라운지를 가봐야할 이유가 하나 더 생겼네요! 론칭 2주년을 기념해 공식 온라인몰(www.arounz.co.kr)과 오프라인 매장인 어라운지 선유도점에서 ‘8월 한 달 내내 매일매일 서프라이즈’를 진행한다고 해요. 온라인몰에서는 그 동안 홈카페족에게 많은 사랑을 받은 원두와 티세트 등을 엄선해 매일 오후 2시, 최대 50% 할인되는 2가지 특가 상품을 공개하며 여기에 다양한 증정품까지 마련했습니다. 어라운지 회원이라면 누구나 이벤트 페이지를 통해 내일 특가 상품도 미리 확인할 수 있어요. 또, 한 달간 누적금액 150만원 구매 시 ‘윌파 브로우 머신’을 증정하며 더블 적립금 지급과 추가할인 혜택도 제공한다고 합니다. 어라운지 선유도점에서는 2주년 축하 메시지 작성 이벤트를 통해 2명을 추첨, 35만원 상당의 북유럽 대표 커피 머신 ‘윌파 브로우 머신’을 증정합니다. 8월 한 달간 구매 금액대별로 싱글빈 추가 증정, 핸드드립 커피 세트 등 푸짐한 사은품을 증정하네요. 8월 17일부터 31일까지 홈카페 머신, 티용품, 커피 용품 등 홈카페족에게 인기 있는 제품 2,000여가지 제품을 최대 90%할인 한다고 하니 홈카페 아이템 구매 계획이 있으셨던 분들은 이번 세일 꼭 활용해보세요~

아스카소 코리아 플래그샵 할인 행사

깔끔하고 세련된 디자인으로 많은 사랑을 받고 있는 에스프레소 머신 아스카소 코리아(ASCASO KOREA) 이벤트를 진행한다고 합니다. JESUS ASCASO가 1962년 에스프레소 머신의 부품 기계공에서 아스카소의 설립해 수작업으로 아스카소의 모든 제품을 만들고 있습니다. 지난 3월 아스카소코리아는 서울시 강남구 논현동에 플래그샵인 ‘아스카소코리아 라이프 스토어’를 오픈했습니다. 이에 플래그샵에서 소비자들에게 아스카소의 다양한 에스프레소 머신들을 직접 체험해볼 수 있는 공간을 제공하고 있습니다. 플래그샵에선 아스카소의 홈과 오피스라인인 (dream, basic, arc, kqp, steel sries) 매장용 라인인(steel series bar, barista)와 그라인더를 만나볼 수 있습니다. 홈과 오피스 라인에서는 그라운드(Ground)와 파드(Pod) 타입을 사용하여 집에서도 고품질의 에스프레소를 마실 수 있습니다. 현재 진행중인 이벤트는 아스카소의 제품 할인 행사 중입니다. 20~30% 할인 행사를 진행하고 있으며, 아스카소를 구매한 소비자는 무료로 커피클래스 강좌도 있고, sns를 통한 많은 이벤트를 진행 중입니다. 특별히 아스카소 드림 보일러버젼 한정판매 귀엽고 이쁜 나만의 에스프레소 머신을 가지고 싶다면 휴가를 아스카소코리아 라이프 스토어로 가보시는 건 어떨까요? http://ascasokorea.com

커피그라운드로 만든 DIY 페이스 마스크!!

커피는 종종 지치고 윤택없는 피부에, 비장의 무기인 화장품으로 사용되어 왔고, 그동안 카페인은 홍조나 염증을 가라앉히고 증상을 완화하는데 많이 사용되어 왔습니다. 커피는 DIY 페이스 마스크의 재료로 더할 나위가 없는 재료이구요, 이 페이스 마스크는 힐링 점토라 불리는 독소를 제거하는데 탁월한 벤토나이트 점토(보통 도자기 구울때 쓰는 진흙류)와 커피 그라운드를 섞어서 만드는 것 입니다. 이 혼합 점토를 물과 섞어 피부에 바르고 말리면 피부의 독소와  박테리아들이 달라 붙어 제거되는 원리입니다.   집에서 직접 만드는 DIY용 페이스 마스크의 재료는 딱 3가지입니다. 커피 그라운드, 점토, 사과식초입니다. 준비물은 깨끗한 용기(보통 잼담는 병), 벤토나이트점토 6테이블 스푼, 커피찌꺼기 1/2테이블 스푼, 사과식초 1테이블 스푼, 물 1-2스푼입니다. 만드는 방법은 용기에 점토, 커피그라운드, 식초를 넣고 저으면 됩니다. 반죽의 농도가 너무 딱딱하면 물을 1-2스푼 더 넣으면 됩니다.   사용법은 먼저 손가락으로 부드럽고 원형으로 얼굴에 바르되 눈 주변의 민감한 곳은 피하는 것이 좋습니다. 그리고 마스크가 굳을 수 있도록 5-10분을 기다려준 후, 세안으로 마스크를 제거하면 됩니다. 그리고 부드럽게 타월로 피부를 두드린후, 끝으로 커피가 건조하는 것을 방지하기 위해 가벼운 스킨을 발라주시면 됩니다. 강렬한 여름 햇살에 지친 피부를 위해 한번 시도해 보시는 것도 좋겠죠? 단 사전에 다른 부위에 먼저 테스트 하신 후 사용하는 것이 현명한 사용법인건 모두 알고 계시겠죠?^^ 원문을 좀 더 자세히 보고싶으신분은 아래의 출처를 참고하세요!! **출처: The Debrief (http://www.thedebrief.co.uk/style/hair-and-beauty/diy-coffee-face-mask-with-only-3-ingredients-20150748296)

시원한 차 한잔의 묘미 티백에 대한 소개

열대야에 이은 폭염!! 시원한 아이스 아메리카노 한잔도 좋지만, 갑자기 콜드브루잉 한 시원한 차 한잔이 주는 청량감을 느껴보고 싶네요~^^ 그래서 오늘은 티백 (Tea sachet)에 대해서 알아볼까 합니다. 커피못지 않게 많은 분들이 즐겨마시는 차(Tea)!! 최근 시중에 전문 티 하우스(House)나 티 바(Bar)도 많아지고 있는데요!! 이러한 차(TEA) 시장의 70% 이상을 차지하는 티백, 티백이 주는 편의성에 만족도가 증가하고 있는데요~ 조금만 주의 깊게 티백들을 살펴보면 찻잎의 형태만큼 다양한 티백의 형태와 재질이 제각각인 것을 아실 수 있습니다.!! 빠른 시간에 맛있게 우려내기 위해 티백은 소재와 형태가 점점 더 발전되고 있는데요~ 프리미엄 티 전문업체인 '타바론(TAVALON)'에서 티백을 잘 설명해준 자료가 있어 소개해 드릴까 합니다.~~ 자료공유에 협조해주신 타바론에 깊은 감사를 드립니다.!! **출처(source): 타바론(TAVLON)

이강빈의 커피 브랜드 씨스루 더치커피 판매

크림아트 실력자 이강빈 바리스타의 커피 브랜드 '씨스루(C_Through)'의 더치 커피 판매가 시작되었습니다. 페이스북과 인스타그램 등의 SNS 상에서는 판매 시작 전부터 이미 씨스루 더치에 대한 인기와 기대감이 한껏 높아져 있는데요. 더치커피 제조 허가 및 정확한 생산라인 구축을 위해 시간이 조금 걸렸다고 하네요. 이번 더치는 소비자와 커피로써 소통한다는 의미로 만든 '클램프 블렌딩'으로 내려 제작된다고 하고요, 클램프 컵노트는 아래와 같습니다. * 클램프 컵노트 풀바디(Full body), 스무스 텍스춰(Smooth texture), 비터스위트 애프터(Bittersweet after), 너티(Nutty), 로스트 아몬드(Roast almond), 카카오(Cacao) 475ml 1병에 2만원이며, 카카오톡 옐로아이디 "씨스루" 친구검색 후 주문할 수 있고, 8월 이후 성수역에 오픈하는 씨스루 매장에서도 구매할 수 있다고 합니다. 커피TV도 꼭 마셔봐야겠어요!

천으로 만든 커피필터 종이/메탈과 비교한다면??

천으로 만든 커피 필터가 보급화 된다면 어떨까요? 그동안 종이필터나 영구적인 메타필터(금속망)가 많이 사용되어 왔는데, 새로운 천 재질의 필터에 대한 기사가 있어 소개해 드릴까 합니다. 온라인 미디어인 'REMODELISTA'의 자넷 홀(Janet Hall)은 "산타크루즈의 'VERVE Coffee'에서 천으로 만든 필터를 사용하면서, 기존의 종이 필터와 메탈 필터에 대한 고정관념에서 벗어나 다양한 선택이 있음을 알게 되었다"고 합니다. 천으로 만든 필터는 재사용도 가능하며 종이필터보다는 브루잉할 때, 더 풍부한 바디감을 느낄수 있고, 메탈소재보다는 침전물이 덜 생기며, 보관방법도 잘 씻어서 밀폐용기에 보관하면 됩니다. 회의적인 시각들도 있지만 커피전문가들의 실험에 의하면, 천 필터는 더 많은 oil을 컵으로 통과시켜서 필터가 없는 프렌치 프레스와 종이 필터로 브루잉한  것, 그 둘의 밸런스를 조화롭게 유지하며, 결론적으로 더 깨끗하고 풍부한 바디감을 느끼게 한다고 하네요.^^ 아래의 사진을 보면 시중에 유통중인 제품과 사이즈별 가격들이 첨부되어 있으니 참고하시기 바랍니다:)   출처 : http://www.remodelista.com/posts/accessories-cloth-coffee-filters

골목카페의 불황 타개 바이럴 마케팅 세미나

지난 7월 10일에 ICEO 실전마케팅연구소 최재봉교수의 바이럴 마케팅 강의가 열렸습니다. 이 세미나는 커피마케팅연구소가 주최하고 세미기업과 월간 커피앤티 후원으로 진행되었습니다. ICEO 실전마케팅연구소 최재봉 교수 약 40여명이 참여한 이번 강의는 커피마케팅연구소의 첫 공식 강의였습니다. SNS 및 온라인 마케팅을 이용하여 불황인 카페의 매출을 늘리고 단골손님을 유치하는 방법을 간략하게 설명해주는 시간이었습니다. 앞으로 커피마케팅연구소는 최재봉교수와 함께 매월 공개강좌를 열고 참가자들과 그룹 컨설팅 또는 1:1 컨설팅 프로그램도 진행할 예정이라고 합니다. 7월 18일에는 커피마케팅연구소 두 번째 강의가 열립니다. ‘나는 스타벅스보다 작은 카페가 좋다’의 저자 카페허밍 조성민 대표가 강의를 합니다. 주제는 ‘3,000만원 절감하는 카페창업 실전 노하우’입니다. 지금 참가자를 모집하고 있으니 관심있는 분은 3000만원 절약 하는 카페창업 실전 노하우(커피마케팅연구소) 홈페이지에서 자세한 내용을 확인해보시는 것도 좋을 것 같습니다. 더불어 25일에는 카페전문가들의 창업에 관한 생생토크쇼 ‘카페토크’가 있을 예정이라고 합니다.

인도네시아 스페셜티커피 옥션 11월에 열려!

인도네시아 스페셜티 커피 옥션이 올 11월 한국 서울카페쇼에서 열릴 예정입니다. 한국에서 열릴 인도네시아 스페셜티 커피 옥션 오리엔테이션이 지난 7월 11일 토요일에 서울 마포구 서교동에서 진행되었습니다. 이번 행사는 주한 인도네시아 대사관에서 주관하고 피티 보고 코라(PT. VOGO KORA)와 라벨 커피(LABEL COFFEE)가 서포트 했습니다. 이번 오리엔테이션에서는 제14회 서울카페쇼에서 열릴 제1회 인도네시아 스페셜티 커피 옥션에 대한 간단한 소개가 진행되었고, 인도네시아 커피 및 생산지에 관한 세미나도 함께 열렸습니다. 또 31가지의 인도네시아 스페셜티 커피의 샘플을 직접 만나볼 수 있었습니다. 그중 8개 원두를 가지고 비즈니스 커핑을 진행하였는데요. Kamariang. South Sylawesi M natural Preanger. West Java Blue Batak. Sumatra Mandheling CBR Rais Toraja Gr-1 Kintamani. Bali Kopi Luwak. Lintong Mandheling. Lintong. Sumatra Pollung. Single Origin 약 60여 명의 커퍼가 참여한 이번 행사를 진행한 라벨커피 박태정 대표는 "오늘 행사는 10월에 있을 옥션 저지(Judge) 선발에 참여도를 높이고 진입 장벽을 낮추는데 목표를 두었다. 이번 11월에 진행되는 이벤트는 누구나 즐길 수 있는 옥션이 되었으면 좋겠다"고 말하였습니다.