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- 왜 라떼에 거품이 생길까?
- 오늘은 우유 거품에 대해 알아본 기사가 있어 여러분과 공유하고자 합니다. 우유 거품에 대해 더 알고 싶은 것이 있으면 아래를 참고해주세요.
질 좋은 마이크로폼 우유의 과학적 원리
가능한 최고의 마이크로폼을 ...
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- 로스팅은 브루잉에 어떤 영향을 줄까?
- 로스터들은 로스팅을 하기 전에 어떤 방법으로 커피를 추출할 것인지 설정한 후 그에 따라 로스팅을 진행합니다. 물론 추출 방법에 상관없이 각 커피에는 한 가지 로스팅만이 필요하다는 의견의 기사(http://coffeetv.co.kr/?p=18996)를 ...
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- 커피 플레이버 휠의 역사,새로운 시도
- 커피 플레이버 휠(Coffee Flavor Wheel)은 커피가 가진 다양한 향미를 잘 표현하도록 도와주는 도구죠. 작년 초 20년만에 새로 개정된 플레이버 휠이 발표돼 많은 관심을 받았는데요. (지난기사 보기 : SCAA 이사,피터 줄리아노에게 듣는...
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- 세상의 모든 커피 기구 3편
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처음으로 소개할 커피 기구는 휴대용 에스프레소 머신 Handpresso입니다.
눈에 띄는 장점 중에 하나는 ESE Pod가 호환이 된다는 점입니다. ESE pod는 하드파드라고도 불리는데요. 국제규격이기 때문에 취...
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- 커피 포장 속 숨겨진 8가지 비밀
- 커피에 익숙하지 않은 사람이 원두 커피를 사려고 할때, 겉포장을 보고서 멍해지는 경험은 흔한 일이다.
특히 스페셜티 커피라면 더욱이 다양한 단어가 쓰여있기 때문에 이를 보면 미로에 빠진 기분이 되기도 한다.
하지만 그 ...