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청초함이 돋보이는 핑크빛 음료 ‘무화과 블라썸’
2016.12.15 Thu
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무화과는 높은 당도를 가지고 있지만, 향이 강하지 않아 커피와 좋은 밸런스를 이루는 과일입니다. 월드시그니처배틀에서 허혜림선수는 대회 현장에서 '무화과블라썸'을 선보였는데요.
생과일이 가진 내추럴 스윗니스에 식감을 더해주기 위해 무화과청을 넣고, 부드러운 텍스처를 주기 위해 우유거품을, 마지막에 에스프레소를 부어주어 꽃이 피어나는 연출을 했습니다.플레이팅 또한 너무 아기자기해, 여성관람객들의 마음을 사로잡았는데요. 그녀의 레시피, 확인해보실까요~?
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