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- 당신을 위한 커피노트 (5) 벙커컴퍼니(Bunker Company)
- 'Do you know COFFEE?' 커피에 대한 자신감. 그리고 솔직당당한 매력의 '벙커컴퍼니' 원두 3종 생두수입부터 로스팅, 원두납품, 교육, 세미나, 카페까지 다방면으로 활약하고 있는 벙커컴퍼니는 낙성대에 위...
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- 커피잔 속 위스키 향을 즐기고싶다면? 잭다니엘 커피
- 이른바 ‘이독제독’이라는 생각으로 술을 마시면 신기하게도 술로 인한 고통이 사라진다는 것인데요. 이런 분들을 위해 얼마전 유명한 위스키제조사인 잭다니엘(Jack Daniel)에서는 위스키향 커피를 새로 선보였습니다...
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- 추출만큼 중요한 커피 그라인딩 Ⅲ
- 완벽한 한 잔의 커피를 위해 추출만큼이나 중요한 그라인딩에 대해 알아보는 그 세번째 시간 입니다.
앞서 연재된 “추출만큼 중요한 그라인딩 II”에서는 4단계의 커피 그라인딩 테크닉에 대해 알아보았습니다. 이번에는 핸...
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- 추출만큼 중요한 커피 그라인딩 Ⅱ
- 완벽한 한 잔의 커피를 위해 추출만큼이나 중요한 그라인딩에 대해 알아보는 그 두번째 시간 입니다.
"추출만큼 중요한 커피 그라인딩 I"에서도 강조했던 바와 같이 브루잉 직전에 그라인딩을 하는 것이 가장 좋습니다. 커피...
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- 당신을 위한 커피노트 (7) 커피렉코리아
- 실제 카페를 이용하는 주 고객은 전문커피인이 아닌 일반인이기에 커피TV는 그들을 위한 커피노트를 만들어보기로 했습니다. 카페의 바리스타와 로스터에게 원두에 대한 정보와 로스팅이유, 카페에서 제공하는 커피노트를 독...