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- 中 스타벅스 절반이 임시 폐업 (2월 1주 주간 커피 뉴스)
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1. 신종 코로나 바이러스 때문에, 中 스타벅스 절반 문 닫았다
신종 코로나 바이러스가 중국 전역으로 확산되면서, 중국 내 약 2,000개 스타벅스 매장이 임시 폐업에 돌입했다고 1월 29일 로이터 통신이 보도했습... 2020.02.03
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- 커피숍 월평균 수익 219만 6,000원 (1월 4주 주간 커피 뉴스)
- 1. 연평균 성장률이 가장 높은 외식업계 업종 1위
커피, 음료
김영갑 한양사이버대학교 호텔외식경영학과 교수가 컨설팅업체 나이스지니데이터의 자료를 이용해 조사한 결과, 국내 외식시장의 2016년부터 지난해... 2020.01.28
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- 11조 원 규모의 중국 커피 시장, 어디로 가고 있을까
- 중국 커피 시장 규모는?
미국 농무부(The US Department of Agriculture)가 발표한 <커피 : 세계 시장과 무역(Coffee: World Markets and Trade)> 보고서에 따르면, 중국 커피 소비량은 지난 4년 동안 거의 두 배로 증가했습니다. 중국 커피 시장 ... 2020.01.23
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- 로스터가 바리스타와 함께 해야 하는 5가지 이유
- 15년간 바리스타, 로스터, 커퍼로 활동해온 스페인의 Andy Newbom은 커피를 만드는 것은 팀 프로젝트라고 말합니다. 때문에 서로에게 많은 것을 배울 수 있다고 장담하는데요.
그러면, 그의 경험을 바탕으로 로스터가 바리스타들... 2020.01.09
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- 카페에서 부상을 최소화하고 효율을 높이는 방법
- 카페에서 일하는 것은 매우 활동적이고 높은 에너지를 필요로 하는 작업이기 때문에, 바리스타 스스로 움직임에 대해 집중하지 않으면 근육통, 골절 등의 부상을 겪을 수 있습니다. 그리고 일시적인 부상에 그치지 않고 만성적... 2020.01.03
