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- 2016 월드시그니처배틀 챔피언 '고은미'
- *2016 월드시그니처배틀 챔피언 '고은미' 카페 음료의 새로운 트렌드를 제안하고, 독창적인 음료에 도전하는 창의적인 바리스타 발굴을 위해 펼쳐진 월드시그티처배틀 2016대회는 바리스타 출신의 첫 우승자를 배출... 2016.11.18
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- 월드라떼아트배틀2016 챔피언 '이해경'
- 작년에 이어 두 번째로 열린 월드라떼아트배틀 2016는 이해경 바리스타의 우승으로 대단원의 막을 내렸다. 월드아로마배틀, 월드시그니처배틀과 함께 월드라떼아트배틀도 여성 선수의 우승으로 끝나는 진기... 2016.11.18
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- <커피집을 하시겠습니까> 책의 저자 구대회씨를 만나다.
- 2년 동안 55개국을 다니며 커피농장과 카페를 찾아다닌 사람이 있다. 대기업에서 일하며 승승장구를 했던 그는 초고속 승진을 앞두고 돌연 ‘커피’를 하겠다고 선언한다. 결혼한지 1년 만에 아파트 전세... 2016.11.03
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- ‘SCAE Sensory Foundation’ 저자가 말하는 향미
- 커피는 우리가 소비하는 것중 가장 화학적으로 복잡한 대상 중 하나다. 커피 한 잔에 담긴 향미를 탐험하는 일은 흥분되는 일일 것이다. 올해는 World Coffee Research가 Sensory Lexicon을 발간했고 SCAA가 Coffee Taster's Flavor Wheel을 새롭... 2016.10.31
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- '1%의 카페...' 작가에게 듣는 美 스페셜티커피
- “이전 경력이 '할 수 있는' 일이었다면, 커피는 '꼭 하고 싶었던' 일” 서울에서 태어나 미국에서 자랐고, 대학생 시절엔 패션모델, 리포터, 연기자로 활동한 독특한 이력의 소유자인 최영희 작가. 연... 2016.10.17
