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- 커피, 물감으로 재탄생하다.
- 최근 커피를 붓삼아 캔버스에 자신만의 예술작품을 표현하는 작가가 늘어나고 있는데요. 먼저 소개드릴 'Jon Norquist'의 경우, 5년 동안 커피의 짙은 갈색을 활용해 창의적인 작품들을 구상해왔고, &lsquo...
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- SCAA+SCAE, SCA 공식 출범
- 여러분도 아시는 SCAA(Specialty Coffee Association of America)와 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)는 미국과 유럽의 스페셜티 커피 업계관계자들이 모인 협회입니다. 몇 차례에 걸쳐 두 단체가 통합을 추진중이라는 기사를 소개해드린...
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- 페루커피를 아시나요?
- 페루 커피는 묵직한 바디감과 다크 초코의 단 맛이 인상적인 커피입니다. 페루 커피가 생소할 법도 하지만, 남아메리카에서 세 번째로 커피 생산량이 많은 나라입니다. 국내에선 페루 찬차마요(Chanchamayo) 産 커피를 맛볼 수 있는...
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- 런던, 새로운 어셈블리 커피(Assembly Coffee)의 이야기
- 카페 창업이 많은 이들의 꿈이라는 사실은 ‘2016대한민국커피백서’에서도 확인할 수 있었는데요.
(지난기사 보기 : [2016 대한민국 커피백서④] 메뉴 다양성보다 집중과 전략이 필요한 카페)
만약 카페창업, 그 중에서도 ...
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- 로베리오 실바 ICO 위원장 사망
- 지난 12월 30일(금), 로베리오 실바(Roberio Oliveira Silva) 국제커피기구(ICO) 위원장이 자택에서 심장마비로 사망했다. 향년 53세
1963년 브라질에서 출생한 실바 위원장은 커피생산국협회 사무총장(1994~2002), 브라질 농릭축산식품부 ...