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- [독자투고] 베트남 커피, 알아두면 좋은 기본상식들
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베트남커피의 주요 재배지 "전 국토가 커피벨트(남위~북위 25도)에 포함되는 베트남은 세계 2위의 커피수출국이다. 베트남은 2008년 이후로 지속적으로 연평균 100만톤 이상의 커피를 생산하고 있다. 중부고지대, 남...
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- 바뀐 SCA 이모저모 기존 자격증은 어떻게 될까?
- 커피TV 독자 여러분 중에도 SCAA나 SCAE에서 발급된 커피관련 자격증을 가진 분들이 많으실텐데요. 얼마전 소개해드린 것처럼 SCAA와 SCAE가 통합한 SCA가 공식 출범하면서 각 단체의 자격증이 유효한지, 어떤 식으로 운영되는지 ...
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- 인도네시아, 제3의 커피물결 시작되다
- 아시아 커피생산국으로는 세계 생산량 2위인 베트남이 유명하다. 하지만 동남아국가 중에도 커피 생산과 관련해 주목해야 할 국가들은 많다. 베트남에 이어 커피원두 생산량 2위를 기록하고 있는 인도네시아(세계 3~4위)는 루왁...
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- 세계 최대 커피생산국 브라질, 이제는 커피 수입국?
- 세계 최대의 커피생산국 브라질, 최근 몇 년간 이어진 가뭄으로 생산량이 급감했는데요.
(지난기사 보기 : 브라질 가뭄으로 전 세계 커피가격 상승우려)
급기야 브라질 국내의 아라비카와 로부스타 가격이 거의 같은 수준에 도...
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- 이탈리아에는 없는 스타벅스 에스프레소 이제 벽을 깨나?!
- 'TALL, GRANDE, VENTI' 이름만 듣고도 ‘스타벅스’가 연상된다면 당신은 커피애호가로서의 자격이 충분합니다. 이러한 단어들이 '이탈리아 어'라는 점에서 알 수 있듯, 스타벅스에는이탈리아 커피문화가 많이&n...