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- 커피를 아침식사로 대체하는 꿀팁
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아침에 커피는 마셔도, 식사는 거르는 분들은 많을 것이다. 나 역시도 그러한 사람 중 하나이기 때문이다. 배에 든 것 없이 커피를 마시면 건강에 좋을 리 없다고 잡지에서 보고, 페이스북에서 보고, 심지어 아침마...
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ISSUE
- 플랫화이트와 플랫블랙
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영국 일간지 인디펜던트에 따르면, 영국 토종 커피체인 코스타 커피에서 ‘플랫 블랙(flat black)’이라는 메뉴를 만들어 비웃음을 당하고 있다고 합니다.
이유인 즉슨, 코스타 커피에서 ‘플랫 패밀리’라는 제품군... Issue2018.03.13
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- 2018 월드바리스타챔피언십 공식 규정 발표
- 월드커피이벤트(이하 WCE)는 오는 6월 네덜란드 암스테르담에서 열리는 '2018 월드바리스타챔피언십(이하 WBC)'에서 적용하는 공식 규정(WBC Rules & Regulations 2018)을 발표했다. 이미 WBC는 2017년 11월 서울카페쇼에서 열린 ...
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- 새로운 커피품종 F1 하이브리드 2017 니카라과 COE 2위에 오르다.
- 온두라스 국경 근처의 누에바 세고비아(Nueva Segovia)지역에 있는 라스 프로메사스 드 산 블라스(Las Promesas de San Blas)라는 농장에서 재배된 콩이 2017 니카라과 COE에서 2위를 수상하였습니다. 90점이 넘는 높은 점수를 받았다는 것 외...
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- 에티오피아 커피, 이것만큼은 알고가자!
- #01 에티오피아 커피 재배 환경 에티오피아는 평균고도 약 1,300~1800m, 연 강수량 1,500~2500mm, 평균 기온 15~25도로 아라비카 커피의 발생지답게 커피를 생산하는데 최적의 환경을 가지고 있다. 자연환경뿐만 아니라 오랜 커피재배역...