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기사 요약
에어로프레스는 사용하는 방향에 따라 추출 방법이 두 가지로 나뉘어 집니다. 필터를 아래로 향하게 하고 플런져를 마지막에 장착하여 눌러주는 방법이 순방향 추출, 플런져를 먼저 꽂아두고 필터를 마지막에 잠궈 뒤집어 추출하는 것이 역방향 추출입니다. 순방향의 경우 물을 주입하면 즉시 아래로 조금씩 추출되고 역방향은 뒤집어 놓은 상태이기 때문에 원하는 시간동안 우려낼 수 있습니다. 두 가지 방법은 방향이 바뀌었을 뿐 크게 다른 점이 있는 것은 아니지만 맛에서는 큰 차이를 만들어 낼 수 있습니다. Stumptown Coffee Roasters와 Union Coffee Roasters에서 알려주는 추출방법을 영상으로 배워볼까요. #01 순방향으로 내리기(Stumptown Coffee Roasters) #02 역방향으로 내리기(Union Coffee Roasters)
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